Hoofd- / Diëten

Instructies voor het gebruik van medicijnen, analogen, beoordelingen

VOORSCHRIFT GENEESMIDDELEN WORDEN UITSLUITEND DOOR EEN ARTS AAN DE PATIËNT AANGEWEZEN. DEZE INSTRUCTIE IS ALLEEN VOOR MEDISCHE VERLENERS.

Beschrijving van de werkzame stof aspartaam ​​/ aspartaam

Formule: C14H18N2O5, Chemische naam: N-L-Alpha-Aspartyl-L-Fenylalanine 1-Methylether.
Farmacologische groep: metabolica / middelen voor parenterale en enterale voeding / suikervervanger.
Farmacologische werking: verzoeting.

Farmacologische eigenschappen

Aspartaam ​​is een gemethyleerd dipeptide dat bestaat uit residuen van fenylalaanzuur en asparaginezuur (dezelfde zuren worden in gewone voeding aangetroffen). Het wordt in bijna alle eiwitten in gewone voeding aangetroffen. De zoetgraad van aspartaam ​​is bijna 200 keer die van sucrose. 1 g aspartaam ​​bevat 4 kcal, maar door de hoge mate van zoetheid is de calorische waarde gelijk aan 0,5% van de calorische waarde van suiker met dezelfde zoetkracht.
Na inname komt aspartaam ​​snel vanuit de dunne darm in de bloedbaan. Het wordt in de lever gemetaboliseerd door betrokken te zijn bij de transaminatieprocessen en verder gebruikt als aminozuren. Aspartaam ​​wordt voornamelijk uitgescheiden door de nieren..

Indicaties

Aspartaam ​​wordt gebruikt als zoetstof bij diabetes mellitus; om het lichaamsgewicht te beheersen en te verminderen.

Dosering en toediening van aspartaam

Aspartaam ​​wordt oraal ingenomen na de maaltijd, 18-36 mg per 1 glas drank. De maximale dagelijkse dosis is 40 mg / kg.
Als u de volgende inname van aspartaam ​​overslaat, moet u het innemen zoals u zich herinnert, als de dagelijkse dosis niet wordt overschreden, moet de volgende inname zoals gewoonlijk worden uitgevoerd..
Bij langdurige hittebehandeling verdwijnt de zoete smaak van aspartaam.

Contra-indicaties en beperkingen voor gebruik

Homozygote fenylketonurie; overgevoeligheid; kindertijd; zwangerschap.
Gebruik aspartaam ​​niet onnodig voor gezonde mensen. Aspartaam ​​in het menselijk lichaam wordt afgebroken in twee aminozuren (asparaginezuur en fenylalanine), evenals methanol. Aminozuren zijn een integraal onderdeel van eiwitten en zijn betrokken bij een aantal biochemische processen in het lichaam. Methanol, aan de andere kant, is een gif dat het zenuwstelsel en de vasculaire systemen van het lichaam aantast, tijdens het metabolisme verandert het in een carcinogeen formaldehyde, dat zeker schadelijk is voor het lichaam. Wetenschappers hebben gemengde meningen over asparaginezuur en fenylalanine.
Nu beginnen het Europees Agentschap voor voedselveiligheid en de Amerikaanse FDA de resultaten van recent werk over de mogelijke gevaren van aspartaam ​​voor mensen te herzien. Maar totdat er een ondubbelzinnige conclusie over deze kwestie is getrokken, is het de moeite waard om af te zien van overmatig gebruik van zoetstoffen met aspartaam. De aanwezigheid van aspartaam ​​in afgewerkte producten en suikerhoudende dranken moet op het etiket worden vermeld.

Toepassing tijdens dracht en lactatie

Aspartaam ​​wordt niet aanbevolen tijdens zwangerschap en borstvoeding.

Bijwerkingen van aspartaam

Allergische reacties (inclusief urticaria), migraine, paradoxale toename van eetlust.

Aspartaam ​​- chemische eigenschappen en schade van synthetische zoetstof, afgiftevorm en bijwerkingen

Moderne mensen voor gewichtsverlies, onderdrukking van de eetlust of diabetes proberen het voedingssupplement aspartaam ​​te gebruiken in plaats van suiker, maar is het product zo veilig? Een zoetstof wordt in veel voedingsmiddelen en dranken aangetroffen, bij inname wordt de stof afgebroken in componenten, waarvan sommige zeer giftig zijn, dus artsen twijfelen aan de veiligheid van het gebruik ervan.

Wat is aspartaam

Levensmiddeladditief E951 of aspartaam ​​(L-Aspartyl, L-fenylalanine) is ook bekend onder de namen Nutrasvit, Sladex, Aspamiks is de meest populaire synthetische zoetstof en suikervervanger. Als chemisch element is L-fenylalanine een dipeptide-methylester, die aminozuren omvat: fenylalanine en asparaginezuur. Qua smaak is de zoetstof veel beter dan suiker, terwijl de zoete smaak van het additief langer aanhoudt, maar langzamer verschijnt. L-aspartil is reukloos en gemakkelijk oplosbaar in water. Chemische formule - C14H18N2O5.

L-fenylalanine wordt afgebroken bij temperaturen boven 30 ° C, dus het medicijn kan worden gebruikt bij de vervaardiging van die producten die niet aan een warmtebehandeling worden onderworpen. Het hoofddoel van E951 is de productie van suikervervangers, zoete frisdranken. Zoetstof vind je in veel voedingsproducten: snoepgoed, kauwgom, snoep. Na inname komt de stof snel in de bloedbaan. De afbraak is vergelijkbaar met aminozuren. Uitscheiding wordt uitgevoerd door de nieren.

Vrijgaveformulier

Suikervervanger aspartaam ​​wordt geproduceerd in de vorm van witte kristallen, geurloos. L-aspartyl wordt zowel op industriële schaal geproduceerd als in de vorm van een onafhankelijke zoetstof voor gebruik in de voedingsindustrie. De zoetstof is te vinden in de schappen van drogisterijen in de vorm van witte tabletten van 18 mg..

Chemische eigenschappen

E951 is tweehonderd keer zoeter dan suiker. De stof heeft geen specifieke nasmaak en is goed oplosbaar in water en alcohol. Het smeltpunt is 247 graden. Bij verhitting verdwijnt de zoete smaak en wordt de substantie zelf vernietigd. Het molecuulgewicht van de zoetstof is 294,3 g / mol, de dichtheid van het middel is ongeveer 1,35 g per cm³. Bij dezelfde zoetkracht komt één gram van het product overeen met slechts 0,5% van het caloriegehalte van suiker. De belangrijkste eigenschappen van L-aspartyl:

  • verhoogt het caloriegehalte van afgewerkte producten niet;
  • zoetheid wordt niet onmiddellijk gevoeld, maar het wordt lange tijd gevoeld;
  • perfect oplosbaar in heet water, medium - koud, volledig onoplosbaar in vette oplosmiddelen;
  • werkt soms als smaakversterker;
  • verliest zoete smaak tijdens warmtebehandeling.

Effect op het lichaam E951

De zoetstof aspartaam ​​wordt beschouwd als een niet-giftige, veilige stof die artsen aanbevelen voor het dieet van diabetici als alternatief voor suiker. Veel fabrikanten beweren dat het voedseladditief het lichaam niet veel schade toebrengt, wetenschappers hebben een ander standpunt en beweren dat E951 een negatieve invloed heeft op de gezondheid van mensen die het regelmatig consumeren.

Bij de afbraak van aspartaam ​​in het lichaam vindt de vorming van methanol (methylalcohol), formaldehyde en fenylalanine plaats. Dit zijn allemaal gevaarlijke kankerverwekkende stoffen die als een gif op het lichaam werken. Intoxicatie kan optreden bij het consumeren van grote hoeveelheden caloriearm voedsel met een voedingsadditief. Bovendien is het fenylalanine in L-aspartyl in staat om de hersenen gewelddadig aan te vallen. Onder invloed van het aminozuur sterven zenuwcellen geleidelijk af, de patiënt kan het bewustzijn verliezen. De aanvaardbare dagelijkse inname van E951 is 40 mg per kg lichaamsgewicht.

Schade van aspartaam

De zoetstof L-fenylalanine heeft, net als andere synthetische toevoegingen, de neiging zich op te hopen in het lichaam. Dit feit vormt geen gevaar voor een gezond persoon, maar voor bepaalde groepen patiënten (patiënten met diabetes mellitus en degenen die lijden aan een onjuist metabolisme) leidt een dergelijke accumulatie tot het risico van een overdosis drugs. De belangrijkste schade van de stof aan het lichaam is dat de suikervervanger wordt afgebroken tot gevaarlijke stoffen: methanol en formaldehyde.

  • Hoe u thuis in een week kunt afvallen. Dieet en lichaamsbeweging voor snel gewichtsverlies
  • Kleding voor Baby Bon
  • Teraflex - analogen zijn goedkoper: een lijst met vervangers

Bovendien leidt het eten van voedsel met een zoetstof tot gewichtstoename. Immers, wanneer aspartaam ​​het lichaam binnendringt, stoppen de hersenen met het produceren van serotonine, de persoon voelt zich niet vol en begint daarom meer te eten. Het gebruik van L-aspartyl schaadt patiënten met fenylketonurie - deze ziekte wordt geassocieerd met een schending van het aminozuurmetabolisme. Langdurig gebruik van een zoetstof kan methanolvergiftiging veroorzaken, wat multiple sclerose veroorzaakt. Geneeskunde heeft meer dan 90 negatieve neurologische symptomen die E 951 veroorzaken.

Metabolisme van aspartaam

L-fenylalanine wordt in het lichaam afgebroken tot methanol en twee aminozuren, die een bestanddeel zijn van eiwitten. Kleine hoeveelheden methylalcohol zijn niet schadelijk voor het lichaam, in grote doses is het giftig, maar de opname via de voeding is veel hoger dan de hoeveelheid kankerverwekkende stof die wordt gevormd uit L-aspartyl. Wanneer aspartaam ​​wordt gemetaboliseerd, wordt slechts 10% van de stof omgezet in methanol. Wanneer een liter van een drankje met zoetstof wordt geconsumeerd, komt slechts 50 mg methylalcohol het lichaam binnen, terwijl het verpakte sap tot 160 mg kankerverwekkende stof per 1000 ml bevat.

Een eenmalige inname van L-fenylalanine in een dosering tot 34 mg per kilogram lichaamsgewicht of 70 mg / kg (8 doses) leidt niet tot het verschijnen van methanol in gevaarlijke concentraties. Na inname van voedingsmiddelen die L-fenylalanine bevatten, wordt de stof snel opgenomen in de dunne darm. In de regel wordt het middel gemetaboliseerd door middel van transaminatie (overdracht) reacties door leverweefsels. Vervalproducten worden uitgescheiden via de nieren en de urinewegen.

Gebruiksaanwijzingen

Met behulp van de tool kun je het suikerniveau regelen. De zoetstof wordt vaak voorgeschreven aan patiënten met endocrinologische pathologieën (diabetes mellitus, obesitas) en ziekten die de uitsluiting of beperking van het gebruik van snoep vereisen. Bovendien heeft de stof een verzoetende werking, waardoor L-aspartyl kan worden gebruikt in plaats van gewone suiker om het caloriegehalte van eten en drinken te verminderen..

Wijze van toediening en dosering

Voordat u het medicijn gebruikt, moet u zeker een specialist raadplegen over de mogelijke negatieve gevolgen voor het lichaam. Een zoetstoftablet is gelijk aan een theelepel suiker. L-aspartil moet oraal worden ingenomen na de maaltijd, opgelost in een glas water of drank (18-36 mg per 250 ml). De maximale dosis van het medicijn is 40 mg / kg per dag. Als u het gebruik van het medicijn overslaat, moet u het bedrag alleen verhogen als de dagelijkse dosering niet wordt overschreden.

speciale instructies

Bij langdurige warmtebehandeling valt de stof uiteen en verliest hij zijn zoete smaak. Het medicijn wordt niet aanbevolen voor lichamelijk gezonde personen. Aspartaam ​​is een onderdeel van voedingsproducten die veel door de bevolking worden gebruikt. Zelfs kindervitaminen zijn niet compleet zonder deze component, terwijl er geen eenduidige mening is over de voordelen van de stof. De fabrikant moet de aanwezigheid van het additief in kant-en-klare suikerhoudende dranken en verpakte producten op het etiket vermelden; hier moet speciale aandacht worden besteed aan patiënten met fenylketonurie.

  • Charlotte met peren - een recept met een foto stap voor stap. Hoe je een peer charlotte kookt in de oven of slowcooker
  • Aritmie van het hart - oorzaken en tekenen van de ziekte. Symptomen en behandeling
  • Ibuprofen - instructies voor gebruik voor volwassenen en kinderen

Aspartaam ​​tijdens de zwangerschap

Volgens onderzoek van Amerikaanse wetenschappers is het gebruik van aspartaam ​​tijdens het geven van borstvoeding en tijdens de zwangerschap in de aanbevolen doseringen niet schadelijk. Hoewel gynaecologen het gebruik van de suikervervanger aspartaam ​​niet aanbevelen vanwege het gebrek aan energie en voedingswaarde, en zwangere vrouwen vooral calorieën en voedingsstoffen nodig hebben.

Gebruik niet alleen voedselzoetstoffen, want elke verandering in de chemische samenstelling van het lichaam van een vrouw heeft invloed op de ontwikkeling van de foetus. De gevolgen van een dergelijk effect zijn nog niet onderzocht, dus het is beter om te weigeren een voedingssupplement te nemen, dit zal niet leiden tot beperkingen van de levensstijl van de vrouw, maar zal tegelijkertijd een gevoel van rust creëren in relatie tot de gezondheid van de ongeboren baby.

E951 voor gewichtsverlies

Het voedingsadditief wordt aangetroffen in dieetdranken en voedsel. Veel mensen geloven dat kunstmatige zoetstof de beste manier is om af te vallen, omdat het weinig calorieën bevat. Al is dit helemaal niet het geval, want na het drinken van dranken met het E951-additief blijft er een zoete nasmaak in de mond achter, die niet door speeksel wordt verwijderd. Deze toestand stimuleert de eetlust, wat leidt tot het verschijnen van extra kilo's. Bovendien bevat een liter van de gezoete drank 56 mg methanol, wat ook schadelijk is voor de gezondheid..

Suikervervangers veroorzaken vaak een hongergevoel dat na gebruik enkele uren aanhoudt, wat ook niet bijdraagt ​​aan gewichtsverlies, maar alleen extra gewichtstoename. Zoetstoffen worden gevonden in diëten zoals Ducan's, waar de auteur erop staat een supplement te nemen om de hersenen te misleiden. Hoewel water gezoet met aspartaam ​​de eetlust verhoogt. Alleen een specialist kan de juiste voeding voor gewichtsverlies voorschrijven, en ongecontroleerde inname van E951 heeft een negatief effect op de gezondheid van de patiënt.

Geneesmiddelinteracties

Voedingssupplement E 951 heeft geen wisselwerking met geneesmiddelen.

Bijwerkingen

Aspartaam ​​is veilig en leidt zelden tot ongewenste bijwerkingen bij de juiste dosering. Als een persoon de toegestane dosis van het medicijn ongecontroleerd inneemt of overschrijdt, kan er zijn:

  • huiduitslag (urticaria);
  • hoofdpijn (migraine);
  • verhoogde eetlust;
  • dorst;
  • prikkelbaarheid;
  • toename van het lichaamsgewicht;
  • sclerose;
  • slapeloosheid;
  • stuiptrekkingen;
  • geheugenverlies;
  • gevoelloosheid van de benen;
  • onredelijke bezorgdheid.

Aspartaam

Inhoud

  • Structurele Formule
  • Latijnse naam van de stof aspartaam
  • Farmacologische groep van stof aspartaam
  • Kenmerken van de stof aspartaam
  • Farmacologie
  • Gebruik van de stof Aspartaam
  • Contra-indicaties
  • Gebruiksbeperkingen
  • Toepassing tijdens dracht en lactatie
  • Bijwerkingen van de stof Aspartaam
  • Wijze van toediening
  • speciale instructies
  • Ruilnamen

Structurele Formule

Russische naam

Latijnse naam van de stof aspartaam

Chemische naam

N-L-Alpha-aspartyl-L-fenylalanine 1-methylester

Bruto formule

Farmacologische groep van stof aspartaam

  • Middelen voor enterale en parenterale voeding
  • Andere diverse remedies

Nosologische classificatie (ICD-10)

CAS-code

Kenmerken van de stof aspartaam

Gemethyleerd dipeptide bestaande uit residuen van asparaginezuur en fenylalaanzuur.

Farmacologie

Komt voor in veel eiwitten in gewone voeding. Het heeft een zoetgraad van 180-200 keer die van sucrose. 1 g bevat 4 kcal, maar vanwege zijn hoge zoetkracht komt het caloriegehalte overeen met 0,5% van het caloriegehalte van suiker met een gelijke zoetkracht.

Na orale toediening wordt het snel geabsorbeerd in de dunne darm. Het ondergaat metabolisme in de lever, ook bij de transaminatiereactie met verder gebruik bij de normale uitwisseling van aminozuren in het lichaam. Hoofdzakelijk uitgescheiden door de nieren.

Gebruik van de stof Aspartaam

Diabetes mellitus (als zoetstof) voor gewichtsverlies en controle.

Contra-indicaties

Overgevoeligheid, homozygote fenylketonurie.

Gebruiksbeperkingen

Zwangerschap, kindertijd.

Toepassing tijdens dracht en lactatie

Niet aanbevolen tijdens de zwangerschap.

Bijwerkingen van de stof Aspartaam

Allergische reacties (inclusief urticaria), paradoxale toename van eetlust, migraine.

Wijze van toediening

speciale instructies

Zoete smaak verdwijnt bij langdurige warmtebehandeling.

Ruilnamen

NaamWaarde van de Vyshkovsky Index ®
Shugafri0.0005

Officiële site van het bedrijf RLS ®. Home Encyclopedie van medicijnen en farmaceutisch assortiment van goederen van het Russische internet. Lijst met geneesmiddelen Rlsnet.ru biedt gebruikers toegang tot instructies, prijzen en beschrijvingen van medicijnen, voedingssupplementen, medische hulpmiddelen, medische hulpmiddelen en andere goederen. Farmacologisch naslagwerk bevat informatie over de samenstelling en vorm van afgifte, farmacologische werking, indicaties voor gebruik, contra-indicaties, bijwerkingen, geneesmiddelinteracties, wijze van toediening van geneesmiddelen, farmaceutische bedrijven. Het medicinale naslagwerk bevat prijzen voor medicijnen en farmaceutische producten in Moskou en andere steden in Rusland.

Het is verboden om informatie over te dragen, te kopiëren en te verspreiden zonder toestemming van LLC "RLS-Patent".
Bij het citeren van informatiemateriaal dat op de pagina's van de site www.rlsnet.ru is gepubliceerd, is een link naar de informatiebron vereist.

Veel meer interessante dingen

© DRUGS OF RUSSIA ® RLS ®, 2000-2020.

Alle rechten voorbehouden.

Commercieel gebruik van materialen is niet toegestaan.

Informatie bedoeld voor beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg.

Aspartaam

Aspartaam ​​is een levensmiddelenadditief E951, suikervervanger, zoetstof voor producten.

Als chemisch element is aspartaam ​​een ​​dipeptidemethylester, die aminozuren omvat: fenylalanine en asparaginezuur.

Het E951-additief is qua smaak vele malen superieur aan suiker, de zoete smaak is langer voelbaar, maar manifesteert zich langzamer dan die van suiker.

Het additief E951 wordt vernietigd bij een temperatuur van 30 ° C, dus het gebruik van aspartaam ​​is alleen mogelijk bij de productie van die producten die niet aan een warmtebehandeling hoeven te worden onderworpen..

Aspartaam ​​is reukloos, oplosbaar in water.

Het gebruik van aspartaam ​​in de voedingsindustrie

Het belangrijkste doel van aspartaam ​​E951 is de productie van zachte zoete koolzuurhoudende en niet-koolzuurhoudende dranken, suikervervanger.

Dieetdranken worden gemaakt met aspartaam, vanwege het lage caloriegehalte, en producten voor diabetici. U kunt het E951-additief ontmoeten als onderdeel van snoepgoed, kauwgom, lolly's.

In Rusland kan aspartaam ​​als suikervervanger worden verkocht onder de volgende handelsmerken: "Enzimologa", "NutraSweet", "Ajinomoto", "Aspamiks", "Miwon".

Schade van aspartaam

De schade van aspartaam ​​is dat het na het binnendringen in het menselijk lichaam wordt afgebroken, waardoor niet alleen aminozuren vrijkomen, maar ook methanol, dat al een schadelijke giftige stof is. De dosering van aspartaam ​​is natuurlijk van groot belang. In Rusland is de norm 50 mg per kilogram lichaamsgewicht per dag. In Europese landen is dit tarief minder - 40 mg per kilogram menselijk gewicht per dag..

De eigenaardigheid van het gebruik van aspartaam ​​E951, waardoor het tot een overdosis kan leiden, is dat de dranken die dit additief bevatten een onaangename nasmaak hebben, waardoor je het steeds weer met zoet water drinkt. Tegelijkertijd wordt opgemerkt dat water dat gezoet is met aspartaam ​​de dorst niet lest, wat de consument ook dwingt om grote hoeveelheden dranken te drinken die E951 bevatten..

Het is bewezen dat het gebruik van caloriearme dranken en voedingsmiddelen die aspartaamvervanger bevatten in plaats van suiker, toch kan leiden tot gewichtstoename.

Aspartaam ​​kan schade toebrengen aan degenen die lijden aan fenylketonurie - een ziekte die verband houdt met een stofwisselingsstoornis van aminozuren, in het bijzonder fenylalanine, dat, zoals reeds vermeld, is opgenomen in de chemische formule van aspartaam..

Bij misbruik kan aspartaam ​​bijwerkingen veroorzaken: hoofdpijn, incl. migraine, oorsuizen, depressie, slapeloosheid, allergieën, krampen, gewrichtspijn, gevoelloosheid in de benen, geheugenverlies, duizeligheid, krampen, oorzaakloze angst. In totaal zijn er ongeveer 90 symptomen die suppletie met E951 kan veroorzaken, en de meeste zijn neurologisch.

Langdurige consumptie van dranken en voedingsmiddelen die aspartaam ​​bevatten, kan symptomen van multiple sclerose veroorzaken. Deze bijwerkingen van aspartaam ​​zijn omkeerbaar, maar het belangrijkste is om de oorzaak van de pijnlijke aandoening op tijd te identificeren en te stoppen met het gebruik van het voedingssupplement. Er zijn gevallen waarin patiënten met multiple sclerose, na beperking van de hoeveelheid E951-supplementen, weer zicht, gehoor en oorsuizen terugkeerden.

Er wordt ook aangenomen dat een overdosis aspartaam ​​de ontwikkeling van systemische lupus erythematosus kan veroorzaken..

Zwangere vrouwen mogen aspartaam ​​niet misbruiken, aangezien is aangetoond dat het foetale misvormingen veroorzaakt.

Ondanks dergelijke ernstige bijwerkingen is aspartaam ​​binnen normale limieten toegestaan ​​voor gebruik als voedingssupplement in Rusland.

Die mensen die de hierboven beschreven symptomen voelen en kunnen zeggen dat dit gebeurt tegen de achtergrond van het consumeren van suikerhoudende koolzuurhoudende dranken en voedsel dat gezoet is met aspartaam, wordt aanbevolen om hun arts hierover te informeren en de diagnose te controleren om dergelijke voedingsmiddelen van hun menu uit te sluiten..

ASPARKAM

Klinische en farmacologische groep

Actieve ingrediënten

Vorm, samenstelling en verpakking vrijgeven

Werkzaam bestanddeel: 1 tablet bevat 175 mg kaliumasparaginaat (0,175 g) en 175 mg magnesiumasparaginaat (0,175 g);

Hulpstoffen: maïszetmeel, calciumstearaat, talk.

Beschrijving: Witte tabletten met een plat oppervlak, ingekerfd en afgeschuind.

Indicaties

- als onderdeel van een combinatietherapie voor hartfalen, aandoeningen na een myocardinfarct, hartritmestoornissen (voornamelijk ventriculaire aritmieën) veroorzaakt door elektrolytstoornissen;

- om de effectiviteit en de tolerantie van hartglycosiden te verbeteren;

- bij aandoeningen die gepaard gaan met hypokaliëmie en hypomagnesiëmie (inclusief overdosering van saluretica).

Contra-indicaties

- Overgevoeligheid voor medicijncomponenten;

- atrioventriculair blok II-III graad;

- cardiogene shock (BP Algemene beschrijving van werkzame stoffen. Kan niet worden gebruikt om te beslissen over het gebruik van een specifiek medicijn.

Aspartaam

Chemische naam

N-L-Alpha-aspartyl-L-fenylalanine 1-methylester

Chemische eigenschappen

Aspartaam ​​- wat is het?

Deze stof is een suikervervanger, zoetstof. De tool werd voor het eerst gesynthetiseerd in de jaren 60 van de 20e eeuw. Het werd verkregen door de chemicus J.M. Schlatter, de stof is een bijproduct van de gastrine-reactie, de voedingseigenschappen werden per ongeluk ontdekt.

De verbinding is ongeveer 200 keer zoeter dan suiker. Ondanks het feit dat de zoetstof een calorische inhoud heeft (ongeveer 4 kilocalorieën per gram), moet je om een ​​zoete smaak van de stof te creëren veel minder toevoegen dan suiker. Daarom wordt tijdens het gebruik bij het koken geen rekening gehouden met het caloriegehalte. In vergelijking met sucrose heeft deze verbinding een meer uitgesproken maar langzamere smaak..

Wat is aspartaam, zijn fysieke eigenschappen, de schade van aspartaam

De stof is een gemethyleerd dipeptide, dat bestaat uit residuen van fenylalaanzuur en asparaginezuur. Volgens Wikipedia is het molecuulgewicht 294,3 gram per mol, de dichtheid van het middel is ongeveer 1,35 gram per kubieke centimeter. Vanwege het feit dat het smeltpunt van de stof van 246 tot 247 graden Celsius is, kan het niet worden gebruikt om voedsel te zoeten dat een warmtebehandeling heeft ondergaan. De verbinding is matig oplosbaar in water en andere bipolaire oplosmiddelen.

Schade van aspartaam

Op dit moment wordt de tool actief gebruikt als smaakstofadditief - aspartaam ​​E951.

Het is bekend dat de stof na binnenkomst in het menselijk lichaam uiteenvalt in aminozuren en methanol. Methanol is in grote hoeveelheden giftig. De hoeveelheid methanol die een persoon normaal gesproken tijdens een maaltijd krijgt, is echter aanzienlijk hoger dan het niveau van een stof als gevolg van de afbraak van aspartaam..

Het is bewezen dat methanol in voldoende grote hoeveelheden constant in het menselijk lichaam wordt geproduceerd. Het eten van een glas vruchtensap produceert meer van deze verbinding dan het drinken van hetzelfde volume van een drankje gezoet met aspartaam.

Er zijn talloze klinische en toxicologische onderzoeken uitgevoerd om te bevestigen dat de zoetstof onschadelijk is. Tegelijkertijd is de aanbevolen dagelijkse dosering van het medicijn vastgesteld. Het is 40-50 mg per kg lichaamsgewicht per dag, wat overeenkomt met 266 tabletten synthetische zoetstof voor mensen met een gewicht van 70 kg.

In 2015 werd in het VK een dubbel gerandomiseerd, placebogecontroleerd onderzoek uitgevoerd, waaraan 96 mensen deelnamen. Als gevolg hiervan werden geen metabolische of psychologische tekenen van een bijwerking op de kunstmatige zoetstof gevonden..

farmacologisch effect

Farmacodynamiek en farmacokinetiek

Aspartaam, wat is het, hoe verloopt zijn metabolisme?

Het middel wordt in veel eiwitten in gewone voedingsmiddelen aangetroffen. De stof is 200 keer zoeter dan gewone suiker, het caloriegehalte is veel lager dan dat van suiker. Na inname van voedsel dat deze verbinding bevat, wordt het snel opgenomen in de dunne darm. Het middel wordt gemetaboliseerd in het leverweefsel door middel van transaminatiereacties. Als resultaat worden 2 aminozuren en methanol gevormd. Metabole producten worden via de urinewegen uitgescheiden.

Gebruiksaanwijzingen

Aspartaam ​​wordt gebruikt om het caloriegehalte van dranken en voedsel voor diabetes of obesitas te verminderen. Met deze tool kunt u het gewicht en de bloedsuikerspiegel onder controle houden.

Contra-indicaties

Voorzichtigheid is geboden bij zwangere vrouwen en kinderen.

Bijwerkingen

Aspartaam ​​is een redelijk veilig medicijn dat zelden leidt tot de ontwikkeling van ongewenste nevenreacties..

Kan zelden voorkomen:

  • hoofdpijn, waaronder migraine;
  • paradoxale toename van de eetlust;
  • huiduitslag, urticaria, andere milde allergische reacties.

Aspartaam, instructies voor gebruik (manier en dosering)

De stof wordt oraal ingenomen. Ongeacht het regime van voedselinname of medicatie.

Aspartaam, instructies voor gebruik

Het wordt aanbevolen om 18 tot 40 mg van het product per glas drank toe te voegen.

De maximale hoeveelheid zoetstof die per dag kan worden ingenomen zonder het lichaam te schaden, is 40-50 mg per kg lichaamsgewicht.

Overdosering

Er zijn geen gegevens over overdosis drugs. Er is een mening dat het dagelijks gebruik van grote doses van de stof kan leiden tot de ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmata of diabetes mellitus..

Interactie

De stof heeft geen interactie met verschillende medicijnen.

Verkoopvoorwaarden

Geen recept nodig.

Opslag condities

Bewaar tabletten op een koele, droge plaats.

speciale instructies

Bij langdurige warmtebehandeling valt de stof uiteen en verliest het zijn zoete smaak.

Afslanken

E951 wordt vaak opgenomen in dieetdranken. Met deze tool kunt u het gewicht controleren.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding

Zoetstof wordt niet aanbevolen tijdens de zwangerschap.

Preparaten die (analogen) bevatten

De stof is geregistreerd onder de volgende handelsnamen: Sugafri, AminoSweet, Spoonful, NutraSweet, Canderel.

Beoordelingen over aspartaam

Deze suikervervanger wordt actief besproken op internet. Sommigen geloven dat de stof onherstelbare schade aan het lichaam toebrengt en zijn op zoek naar meer natuurlijke alternatieven voor deze stof. Er zijn ook veel positieve recensies over het gebruik van het medicijn door patiënten met diabetes mellitus of mensen die willen afvallen. Opgemerkt moet worden dat de stof niet schadelijk is als de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid wordt aangehouden.

Aspartaam ​​prijs waar te kopen

U kunt deze tool in elk apotheeknetwerk of via internet kopen. De kosten variëren afhankelijk van de dosering en het aantal tabletten.

De prijs van aspartaam ​​geproduceerd door Novaprodukt AG in Moskou is ongeveer 70 roebel voor 350 tabletten.

Opleiding: afgestudeerd aan de Rivne State Basic Medical College met een diploma in farmacie. Afgestudeerd aan de Vinnitsa State Medical University, vernoemd naar M.I. Pirogov en stage aan de basis.

Werkervaring: Van 2003 tot 2013 - werkte als apotheker en hoofd van een apotheekkiosk. Ze ontving certificaten en onderscheidingen voor vele jaren nauwgezet werk. Er werden artikelen over medische onderwerpen gepubliceerd in lokale publicaties (kranten) en op verschillende internetportalen.

Notitie!

Opmerkingen

B ALTERNATIEVEN WORDEN NIET BESPROKEN! STOP HET VRIJGEVEN, VERVANG HET DOOR SUIKER OF VERWIJDER SUIKER, ELK PROBLEEM. DIT GEVAARLIJKE GIF WORDT OP INTERNET BESPROKEN, WAARSCHUWING DAT HET NIET MAG WORDEN GEBRUIKT!

Is de suikervervanger aspartaam ​​gevaarlijk - de voordelen en risico's van kanker?

Aspartaam ​​is een van de meest gebruikte kunstmatige zoetstoffen, vooral bij mensen die een dieet volgen of gedwongen worden suikervervangers te gebruiken.

Aspartaam ​​- geen geheimen meer

Aspartaam ​​is een kunstmatige zoetstof die wordt gemaakt door asparaginezuur en fenylalanine, veresterd met methanol, chemisch te combineren. Het eindproduct ziet eruit als een wit poeder.

Net als alle andere kunstmatige zoetstoffen, wordt het aangeduid met een speciale afkorting: E951.

Aspartaam ​​smaakt naar gewone suiker, het caloriegehalte van 4 kcal / g heeft een vergelijkbaar niveau. Wat is dan het verschil? Een kwestie van zoetkracht: aspartaam ​​is tweehonderd keer zoeter dan glucose, dus een kleine hoeveelheid is voldoende om een ​​absoluut zoete smaak te krijgen!

De maximale aanbevolen dosis aspartaam ​​is 40 mg / kg lichaamsgewicht. Het is veel hoger dan wat we overdag consumeren. Het overschrijden van deze dosis zal echter leiden tot de vorming van toxische metabolieten, waarover we later in het artikel zullen praten..

Aspartaam ​​werd ontdekt door chemicus James M. Schlatter, die probeerde een medicijn tegen maagzweren te ontwikkelen. Hij likte zijn vingers om de bladzijde om te slaan en merkte een verrassend zoete smaak op!

Waar kan ik aspartaam ​​vinden?

In het dagelijks leven komen we aspartaam ​​vaker tegen dan velen gewend zijn, in het bijzonder:

  • pure aspartaam ​​wordt gebruikt in repen of als poederzoetstof (je kunt het in elke apotheek en in grote supermarkten vinden);
  • in de voedingsindustrie wordt het veel vaker gebruikt als zoetstof en smaakversterker. Aspartaam ​​is te vinden in cakes, frisdrank, ijs, zuivelproducten en yoghurt. en nog vaker wordt het toegevoegd aan dieetproducten zoals "light". Daarnaast wordt aspartaam ​​toegevoegd aan kauwgom omdat het helpt om de smaak te verlengen.
  • in geneesmiddelen wordt aspartaam ​​gebruikt als vulstof voor sommige medicijnen, vooral siropen en antibiotica voor kinderen.

Voordelen van aspartaam ​​ten opzichte van glucose

Waarom steeds meer mensen aspartaam ​​verkiezen boven gewone suiker?

Laten we eens kijken naar enkele voordelen van aspartaam:

  • Heeft dezelfde smaak als gewone suiker.
  • Het heeft een sterke zoetkracht, dus het kan uw calorie-inname verminderen! Aspartaam ​​is zeer gunstig voor zowel mensen met een dieet als voor mensen met overgewicht of obesitas.
  • Kan worden gebruikt door diabetici, aangezien het de bloedglucosespiegel niet verandert.
  • Veroorzaakt geen tandbederf, omdat het niet geschikt is voor de groei van bacteriën in de mondholte.
  • In staat om de fruitige smaak te verlengen, bijvoorbeeld in kauwgom, verviervoudigt het de smaak.

Aspartaam ​​controverse - effecten op het lichaam

Er zijn lange tijd zorgen geuit over de veiligheid van aspartaam ​​en mogelijke schade aan de menselijke gezondheid. In het bijzonder werd de werking ervan geassocieerd met de mogelijkheid van een tumor..

Hieronder zullen we de belangrijkste stappen analyseren die zijn genomen om de mogelijke toxiciteit van aspartaam ​​te onderzoeken:

  • FDA goedgekeurde 1981 kunstmatige zoetstof.
  • In 2005 toonde een onderzoek van de California Environmental Protection Agency aan dat kleine doses aspartaam ​​in de voeding van jonge muizen de kans op lymfoom en leukemie verhoogden..
  • Vervolgens bevestigde de European Cancer Foundation in Bologna deze resultaten, met name door te verduidelijken dat formaldehyde dat wordt gevormd bij het gebruik van aspartaam ​​een ​​toename van de incidentie van hersentumoren veroorzaakt..
  • In 2013 verklaarde de EFSA dat geen enkele studie een oorzakelijk verband vond tussen aspartaamconsumptie en het voorkomen van kanker..

EFSA: "Aspartaam ​​en zijn afbraakproducten zijn veilig voor menselijke consumptie bij gebruik in de aanbevolen doses."

Vandaag kunnen we vol vertrouwen stellen dat het gebruik van aspartaam ​​niet schadelijk is voor de gezondheid; tenminste in de doses die we dagelijks behandelen.

Toxiciteit en bijwerkingen van aspartaam

Twijfels over de mogelijke toxiciteit van aspartaam ​​vloeien voort uit de chemische structuur, waarvan de afbraak kan leiden tot de vorming van stoffen die giftig zijn voor ons lichaam.

In het bijzonder kunnen zich vormen:

  • Methanol: de toxische effecten ervan hebben een bijzonder negatief effect op het gezichtsvermogen - dit molecuul kan zelfs tot blindheid leiden. Het werkt indirect - in het lichaam wordt het afgebroken tot formaldehyde en mierenzuur.

In feite komen we constant in contact met kleine hoeveelheden methanol, het is te vinden in groenten en fruit, zelfs ons lichaam maakt er minimale hoeveelheden van. Wordt pas giftig in hoge doseringen.

  • Fenylalanine: dit is een aminozuur dat in verschillende voedingsmiddelen wordt aangetroffen en alleen giftig is bij hoge concentraties of bij patiënten met fenylketonurie.
  • Asparaginezuur: een aminozuur dat in hoge doses giftig kan zijn, omdat het wordt omgezet in glutamaat, wat neurotoxische effecten heeft.

Het is duidelijk dat al deze toxische effecten alleen optreden als aspartaam ​​in hoge doses wordt geconsumeerd, veel hoger dan die we dagelijks tegenkomen..

Standaarddoses aspartaam ​​veroorzaken geen toxische effecten, maar kunnen zeer zelden voorkomen:

  • buikpijn
  • moeilijk ademen
  • angstaanvallen
  • allergische manifestaties
  • diarree
  • verhoogde hoofdpijn

Deze bijwerkingen van aspartaam ​​lijken verband te houden met individuele intolerantie voor deze stof..

Nadelen van aspartaam

  • Waarschijnlijke kankerverwekkendheid, die, zoals we hebben gezien, tot dusver onvoldoende wetenschappelijk bewijs heeft ontvangen. Resultaten van muizen zijn niet toepasbaar op mensen.
  • Toxiciteit geassocieerd met zijn metabolieten, in het bijzonder methanol, die misselijkheid, evenwichts- en stemmingsstoornissen en, in ernstige gevallen, blindheid kan veroorzaken. Maar zoals we hebben gezien, kan dit alleen gebeuren met hoge doses aspartaam.!
  • Thermolabiel: aspartaam ​​verdraagt ​​geen hitte. Veel voedingsproducten, waarvan u op de etiketten de inscriptie "Niet verwarmen!" Kunt vinden, vormen onder invloed van hoge temperaturen een giftige verbinding - diketopiperazine. De toxiciteitsdrempel van deze verbinding is echter 7,5 mg / kg, en we hebben dagelijks met veel minder te maken (0,1-1,9 mg / kg).
  • Bron van fenylalanine: dit moet worden vermeld op voedseletiketten die aspartaam ​​bevatten voor mensen met fenylketonurie!

Alternatieven voor aspartaam: sacharine, sucralose, fructose

Zoals we hebben gezien, is aspartaam ​​een ​​geweldige caloriearme witte suikervervanger, maar er zijn alternatieven:

  • Aspartaam ​​of sacharine? Sacharine heeft driehonderd keer meer zoetkracht dan gewone suiker, maar smaakt bitter. Maar in tegenstelling tot aspartaam ​​is het bestand tegen hitte en zure omgevingen. Wordt vaak samen met aspartaam ​​gebruikt om de beste smaak te krijgen.
  • Aspartaam ​​of sucralose? Sucralose, gemaakt door drie chlooratomen toe te voegen aan glucose, heeft dezelfde smaak en zeshonderd keer meer zoetkracht. Veilig tijdens zwangerschap en borstvoeding.
  • Aspartaam ​​of fructose? Fructose is een fruitsuiker die 1,5 keer zo zoet is als gewone suiker.

Aangezien er momenteel geen aanwijzingen zijn voor aspartaamtoxiciteit (mits de aanbevolen doseringen worden gevolgd), is het onwaarschijnlijk dat lichte dranken en voedingsmiddelen problemen kunnen veroorzaken! Aspartaam ​​is vooral gunstig voor mensen met obesitas of diabetes, zonder afbreuk te doen aan de smaak..

Aspartaam: hoe beïnvloedt een zoetstof een persoon, is het schadelijk of heilzaam??

Dergelijke verbazingwekkende producten als suikervervangers zijn bekend sinds de tweede helft van de vorige eeuw..

Veel mensen kunnen niet zonder snoep, maar suiker is niet zo ongevaarlijk als het op het eerste gezicht lijkt..

Nu, dankzij zoetstoffen, hebben we een unieke kans om heerlijke thee en koffie te drinken en tegelijkertijd geen zorgen te maken over extra kilo's die het figuur kunnen verpesten.

Wat is aspartaam?

Dit is een kunstmatig product dat chemisch is gemaakt. Dit suikeranalogon is het meest in trek bij de productie van dranken en voedsel..

Het medicijn wordt verkregen door verschillende aminozuren te synthetiseren. Het syntheseproces zelf is niet ingewikkeld, maar de uitvoering ervan vereist strikte naleving van het temperatuurregime. Het additief breekt af bij temperaturen boven de 30 graden Celsius, dus aspartaam ​​wordt gebruikt bij de vervaardiging van producten die geen warmtebehandeling ondergaan.

Als gevolg van de uitgevoerde manipulaties slagen wetenschappers erin een verbinding te verkrijgen die 200 keer zoeter is dan suiker. Deze zoetstof is goedgekeurd voor gebruik in meer dan 100 landen van de wereld, waaronder Rusland..

De lijst met stoffen waaruit de zoetstof bestaat:

  • asparaginezuur (40%);
  • fenylalanine (50%);
  • giftige methanol (10%).

De aanduiding E951 is te zien op veel medicijnen en op bijna alle etiketten met fabriekssnoepjes..

De verbinding is het meest stabiel in vloeibare samenstelling, daarom is het populair bij de producenten van koolzuurhoudende dranken, waaronder Coca-Cola. Een kleine hoeveelheid zoetstof is nodig om drankjes zoet te maken..

Aspartaam ​​heeft een vrij rijke smaak, daarom kunnen de dranken en snoepjes bij de productie waarvan deze zoetstof wordt gebruikt, gemakkelijk worden onderscheiden van analogen.

Inhoud in producten

Om een ​​zoete smaak te krijgen, heeft aspartaam ​​veel minder nodig dan suiker, dus deze analoog is opgenomen in de formulering van ongeveer 6.000 handelsnamen van voedingsproducten en light-dranken.

De gebruiksaanwijzing van de fabrikant geeft aan dat de zoetstof alleen koud kan worden gebruikt. Het is onmogelijk om een ​​zoetstof toe te voegen aan hete thee of koffie, omdat door de temperatuurinstabiliteit van het product de drank ongezoet en zelfs gevaarlijk voor de menselijke gezondheid zal blijken te zijn..

Aspartaam ​​wordt ook gebruikt in de farmaceutische industrie voor de productie van bepaalde soorten medicijnen (het zit in hoestbuien) en tandpasta. Het wordt ook gebruikt om multivitaminen zoeter te maken..

De belangrijkste groep producten die het additief bevatten:

  • Suikerbakkerswaren en snoepjes voor diabetici;
  • caloriearme conserven en jam:
  • suikervrije kauwgom;
  • niet-voedzame vruchtensappen;
  • desserts op waterbasis;
  • gearomatiseerde dranken;
  • zuivelproducten (yoghurt en kwark);
  • groente, vis zoetzure conserven;
  • sauzen, mosterd.

De schade die zoetstoffen aan het lichaam kunnen toebrengen

Drankjes en caloriearm voedsel met aspartaam ​​dragen bij aan ongecontroleerde gewichtstoename, dit feit moet worden overwogen door mensen die een dieet volgen.

Het is niet aan te raden om deze suikervervanger te gebruiken bij mensen bij wie de diagnose epilepsie, hersentumor, de ziekte van Alzheimer en Parkinson is gesteld..

Bij mensen met multiple sclerose nemen na verlaging van de dosis van de zoetstof het zicht, het gehoor en de tinnitus af.

Aspartaam ​​kan, in combinatie met andere aminozuren, zoals glutamaat, bijdragen aan de ontwikkeling van een pathologisch proces dat leidt tot beschadiging en dood van zenuwcellen.

Als het product overmatig wordt geconsumeerd, kan dit een schadelijk effect hebben op het lichaam. Dit manifesteert zich in de volgende bijwerkingen:

  • hoofdpijn, oorsuizen;
  • allergische reacties (inclusief urticaria);
  • depressieve toestand;
  • stuiptrekkingen;
  • pijn in de gewrichten;
  • gevoelloosheid van de onderste ledematen;
  • slapeloosheid;
  • milde misselijkheid;
  • multiple sclerose;
  • lethargie;
  • onredelijke bezorgdheid.

Vrouwen tijdens de zwangerschap mogen aspartaam ​​alleen gebruiken na overleg met een arts. Maar in elk geval is het onwenselijk om het medicijn in het eerste trimester van de zwangerschap te gebruiken om de ontwikkeling van pathologieën bij de foetus te voorkomen.

Als blijkt dat de aanstaande moeder een verhoogd gehalte aan fenylalanine heeft, moet de zoetstof volledig worden opgegeven.

Aspartaam ​​voor diabetes

Als u diabetes mellitus vermoedt of heeft, is het gebruik van het voedingsadditief E951 onredelijk. Diabetici die aspartaam ​​gebruiken, hebben meer kans op zichtproblemen. Misbruik van aspartaam ​​kan bijvoorbeeld leiden tot de ontwikkeling van glaucoom bij diabetes..

Als we het hebben over de gunstige eigenschappen van het product voor diabetici, dan is dit de afwezigheid van calorieën erin. Aangezien aspartaam ​​een ​​niet-voedzame zoetstof is, is de glycemische index "0".

Instructies voor het gebruik van aspartaam

De stof wordt oraal gebruikt, ongeacht voedselinname en medicatie.

Contra-indicaties: overgevoeligheid voor componenten, zwangerschap en borstvoeding, evenals kinderjaren.

Aanbevolen dosering: 10-20 milligram per glas vloeistof bij kamertemperatuur. Om het gewenste effect te bereiken, kunnen de aanbevelingen van de fabrikant niet worden genegeerd. Het is noodzakelijk om strikt de aanwijzingen in de gebruiksaanwijzing op te volgen..

  • in de vorm van tabletten;
  • in vloeibare vorm.

Om het negatieve effect van de zoetstof op het menselijk lichaam te minimaliseren, is het noodzakelijk om niet meer dan 40-50 mg per 1 kg lichaamsgewicht te consumeren..

De stof heeft geen interactie met verschillende geneesmiddelen en vermindert de effectiviteit van insulinetherapie niet.

De zoetstof kan worden gekocht in apotheken, online en in winkels op dieetvoedingsafdelingen..

Bewaar zoete tabletten op een koele, droge plaats in goed gesloten containers.

Hoe kom je er achter de aan- of afwezigheid van een zoetstof genaamd aspartaam ​​in een bepaald product? Om dit te doen, volstaat het om de samenstelling ervan zorgvuldig te bestuderen. Elke fabrikant moet een volledige lijst van kunstmatige natuurlijke voedseladditieven verstrekken..

Aspartaam ​​heeft, net als andere kunstmatige voedseladditieven, het vermogen zich op te hopen in het lichaam. Dit feit vormt op zichzelf geen gevaar voor de menselijke gezondheid, maar het is de moeite waard eraan te denken dat het huidige gebruik van het E951-supplement in feite oncontroleerbaar is..

Voor een volwassene worden relatief grote doses aspartaam ​​normaal opgenomen, maar er zijn speciale groepen mensen voor wie de ophoping van een synthetische stof het risico op een overdosis met zich meebrengt..

De recensies van mensen over dit supplement zijn overwegend positief..

Ondanks het feit dat dit product is goedgekeurd voor gebruik op het grondgebied van ons land, kan het niet worden misbruikt. Vergeet niet dat deze suikervervanger bepaalde contra-indicaties en zelfs beperkingen op het gebruik ervan heeft..

De schadelijke eigenschappen van aspartaam ​​worden beschreven in de video in dit artikel..

Aspartaam ​​(aspartaam) - instructies voor gebruik, beschrijving, farmacologische werking, indicaties voor gebruik, dosering en wijze van toediening, contra-indicaties, bijwerkingen.

Inhoudsopgave instructies voor gebruik.

"Aspartaam" wordt gebruikt bij de behandeling en / of preventie van de volgende ziekten (nosologische classificatie - ICD-10):

  • E14 Diabetes mellitus, niet gespecificeerd.
    • Diabetische ketoacidose
    • Suikerziekte
  • E66 Obesitas.
    • Zwaarlijvigheid

CAS-code: 22839-47-0

Omschrijving

Kenmerken: Gemethyleerd dipeptide bestaande uit residuen van asparaginezuur en fenylalaanzuur.

farmacologisch effect

Farmacologie: farmacologische werking - verzoeting. Komt voor in veel eiwitten in gewone voeding. Het heeft een zoetgraad van 180-200 keer die van sucrose. 1 g bevat 4 kcal, maar vanwege zijn hoge zoetkracht komt het caloriegehalte overeen met 0,5% van het caloriegehalte van suiker met een gelijke zoetkracht.

Na orale toediening wordt het snel geabsorbeerd in de dunne darm. Het ondergaat metabolisme in de lever, ook bij de transaminatiereactie met verder gebruik bij de normale uitwisseling van aminozuren in het lichaam. Hoofdzakelijk uitgescheiden door de nieren.

Gebruiksaanwijzingen

Toepassing: Diabetes mellitus (als zoetstof); voor gewichtsverlies en controle.

Contra-indicaties

Contra-indicaties: Overgevoeligheid, homozygote fenylketonurie.

Gebruiksbeperkingen: Zwangerschap, kindertijd.

Gebruik tijdens dracht en lactatie: Niet aanbevolen voor dracht.

Bijwerkingen

Bijwerkingen: Allergische reacties (inclusief urticaria), paradoxale toename van eetlust, migraine.

Dosering en wijze van toediening

Wijze van toediening en dosering: Binnen, volwassenen - 18-36 mg per 1 glas drank. De maximale dagelijkse dosis is 40 mg / kg.

Speciale instructies: Zoete smaak verdwijnt bij langdurige warmtebehandeling.

Andere geneesmiddelen en geneesmiddelen die samen en / of in plaats van "aspartaam" worden gebruikt bij de behandeling en / of preventie van de volgende ziekten.

E951 aspartaam

Aspartaam ​​(E951)

Aspartaam, ook wel bekend als Sladex, Nutrasvit, Aspartaam, is een synthetische niet-saccharide zoetstof. Het wordt gebruikt als voedingsadditief en als suikervervanger. Niet te verwarren met asparkam (geneesmiddel) en aspartaat (asparaginezuur of zijn zout).

Algemene kenmerken van aspartaam

De stof aspartaam ​​ziet eruit als witte kristallen, is geurloos, bijna 200 keer zoeter dan natuurlijke suiker. Aspartaam ​​is een dipeptide-methylester die is samengesteld uit fenylalanine en asparaginezuur. Bij verhitting verliest het zijn zoetheid, daarom is het alleen geschikt voor voedingsproducten die niet hittebehandeld zijn (calorizator). Met een minimum caloriegehalte (0-4 kcal per 100 gram product), wordt aspartaam ​​meestal niet meegerekend bij het berekenen van calorieën. Er is een kleine hoeveelheid aspartaam ​​nodig om een ​​zoete smaak te creëren, dus er wordt geen rekening gehouden met de bijdrage aan de calorische inhoud van voedsel. De zoetheid van het voedingsadditief is niet direct voelbaar, maar de nasmaak houdt veel langer aan dan na consumptie van suiker.

De geschiedenis van het ontstaan ​​van aspartaam

Chemicus James Schlatter ontving bij zijn werk aan het verkrijgen van gastrine (een medicijn voor de behandeling van maagzweren) een tussenproduct, dat hij per ongeluk proefde en de zoetheid ontdekte. In 1965 werd aspartaam ​​gesynthetiseerd, 15 jaar later werd het voor het eerst gebruikt in Groot-Brittannië en de VS, waar het werd gebruikt als suikervervanger..

Schade van aspartaam

Artsen en wetenschappers zijn steeds meer geneigd het gebruik van E951 tot een minimum te beperken, omdat dergelijke negatieve effecten van langdurig gebruik van het supplement als allergische reacties, hoofdpijn, depressie, migraine en slapeloosheid zijn bewezen..

Ondanks het lage caloriegehalte, moet u zich niet laten meeslepen door het gebruik van aspartaam, zelfs niet als u aan ziekten lijdt waarbij suiker uit de voeding moet worden uitgesloten. De aanwezigheid van fenylalanine in E951 maakt het absoluut onmogelijk voor mensen die lijden aan de zeldzame ziekte fenylketonurie.

De verraderlijkheid van aspartaam ​​ligt in het feit dat speeksel E951 niet volledig kan wegspoelen, er blijft een miezerige smaak in de mond achter die je wilt overstemmen. Daarom, het drinken van een glas van een koolzuurhoudende zoete drank in de hitte, reikt iemand na een paar minuten naar de tweede portie.

Toepassing van E951 in de voedingsindustrie

Aspartaam ​​wordt geproduceerd onder verschillende merken, zowel afzonderlijk als als onderdeel van mengsels van zoetstoffen.

Aspartaam ​​wordt gebruikt bij de productie van de volgende producten:

  • frisdrank,
  • kauwgom,
  • yoghurt,
  • snoep,
  • suikervervangers,
  • sommige vitamines en hoesttabletten.

Daarom, als u iets van de vermelde producten koopt en de inscriptie "suikervrij" ziet, moet u de samenstelling van naderbij bekijken.

Aspartaam ​​wordt vaak in tabletvorm verkocht onder de namen Slastilin, Sweetly, Shugafri, deze optie wordt gebruikt als alternatief voor suiker. Qua zoetheid is 1 tablet aspartaam ​​gelijk aan 3 gram suiker. Gebruikt voor zwaarlijvigheid en andere ziekten die beperking of eliminatie van suikerinname vereisen.

E951-gebruik in Rusland

In 2008 publiceerde de Journal of Dietetic Nutrition een analyse waarin wetenschappers de mogelijke effecten van aspartaam ​​(enkele van de bestanddelen: methanol, fenylalanine en asparaginezuur) op de hersenen evalueerden. In de analyse beschrijven de auteurs het vermogen van fenylalanine om de hersenchemie te verstoren, wat een negatief effect kan hebben op verschillende gebieden, waaronder stemming, gedrag, slaap en eetlust..

De auteurs wijzen er ook op dat fenylalanine het vermogen heeft om het aminozuurmetabolisme, de zenuwfunctie en het hormonale evenwicht in het lichaam te verstoren..

In Rusland, de landen van de Europese Unie en de VS is het gebruik van E591-aspartaam ​​toegestaan, maar het is genormaliseerd - niet meer dan 40 mg per kg lichaamsgewicht, in de VS is de norm iets meer - 50 mg van een voedingsadditief per kg lichaamsgewicht.

Meer Over De Diagnose Van Diabetes

Hoe het voedingssupplement Oligim te gebruiken bij diabetes mellitus

Analyses

Diabetes mellitus is een veel voorkomende ziekte, waarvan de verraderlijkheid ligt in het feit dat deze ziekte het leven van een persoon radicaal verandert.

Insulinespuiten u-40 en u-100

Preventie

Om insuline in het lichaam van een patiënt met diabetes mellitus te injecteren, worden injectiespuiten met een volume van 40 of 100 eenheden gebruikt.Het hangt af van de dosering die aan de patiënt wordt gegeven om het hoge glucosegehalte te verlagen..