Hoofd- / Diëten

Hoog cholesterol dieet

De meeste mensen associëren cholesterol (cholesterol) met transvetten, verboden voedingsmiddelen, fastfood, ongezonde frites en hamburgers. Dit is echter niet helemaal waar.

Cholesterol is een vette lipofiele alcohol die actief deelneemt aan de celdeling, een positief effect heeft op de hersenen, de werking van het zenuwstelsel en de staat van immuniteit.

Afhankelijk van de invloed die op het menselijk lichaam wordt uitgeoefend, wordt onderscheid gemaakt tussen schadelijk en nuttig cholesterol. Een overmaat van de eerste heeft een negatieve invloed op de toestand van de bloedvaten, veroorzaakt de vorming van cholesterolplaques en verhoogt daardoor het risico op trombose, hartaanvallen en beroertes. Tegelijkertijd is ‘goed’ cholesterol van vitaal belang voor het normaal functioneren van inwendige organen..

80% van het cholesterol wordt door het menselijk lichaam zelf aangemaakt, en slechts 20% wordt geabsorbeerd uit verzadigde vetten die we eten met voedsel (melk, boter, eigeel, vlees, kaas). Vanwege de schaarste aan voeding en stoornissen in de voeding adviseren artsen echter regelmatig toezicht te houden. Voor de leeftijdsgroep 20-40 jaar wordt aanbevolen om eens in de vijf jaar bloed te doneren, na 40 jaar - per jaar.

Het normale gehalte aan totaal cholesterol (Chol of TC-totaal cholesterol) in het bloed van een gezonde volwassene wordt beschouwd als 5,2 - 6,2 mmol / L. Voor diabetici is de bovengrens 4,5 mmol / L.

In het geval van een significante afwijking van het voertuig van de norm, is het noodzakelijk om de indicatoren te corrigeren met behulp van medicijnen of speciaal voedsel (cholesteroldieet).

Het doel van het cholesteroldieet is niet afvallen en afvallen! Het menu met een laag cholesterolgehalte is gericht op het verlagen van het cholesterolgehalte en het verbeteren van de gezondheid van het lichaam. Door echter het gehalte aan vette voedingsmiddelen in de voeding van mensen met overgewicht te verminderen, beginnen ze af te vallen, hun lichaamsgewicht normaliseert geleidelijk..

Een hypocholesteroldieet moet worden voorgeschreven door een arts op basis van het resultaat van laboratoriumtests. Het wordt niet aanbevolen om er alleen op te "zitten".

Artsen schrijven lipoproteïne (anti-cholesterol) voeding voor aan patiënten met angina pectoris, coronaire hartziekte en andere aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, evenals aan ouderen en degenen die risico lopen op hartaanvallen en beroertes. Overgewicht, hoge bloeddruk, spataderen en diabetes kunnen ook een reden zijn om het lipofiele alcoholgehalte in het bloed onder controle te houden..

Voedingsdeskundigen maken onderscheid tussen twee soorten hypocholesterol-diëten: de zogenaamde "Methode van twee stappen", waarmee u het cholesterolgehalte tot 20% kunt verlagen en dieet nummer 10 (tabel nummer 10), waarbij naleving TS met 10-15% vermindert.

Voor- en nadelen van het anti-cholesterolmenu

Dergelijke voeding helpt de gezondheid te verbeteren, het metabolisme te stabiliseren, het metabolisme te versnellen, gewicht te verliezen en het gewicht te normaliseren. Door een rijk dieet hoeft u niet constant honger te hebben en wordt het gevaar van "instorting" tot nul herleid. Het menu kan worden aangepast aan uw financiële mogelijkheden en individuele voorkeuren. Door extra vitamines en mineralen te nemen, wordt het risico op vitaminegebrek tot nul gereduceerd, en de aanwezigheid van een grote hoeveelheid fruit en groenten in de voeding helpt het immuunsysteem te versterken.

Dit dieet heeft geen nadelen. Er moet echter aan worden herinnerd dat het moet worden uitgevoerd met toestemming van de arts en onder zijn toezicht, omdat een sterke daling van het cholesterolgehalte het lichaam meer tijd dan goed zal brengen..

Tweestaps techniek

Bij een gematigd dieet (dieet van de tweede fase) is de totale hoeveelheid vet (TCL) maximaal 30% van het dagelijkse caloriegehalte van het menu; het gehalte aan verzadigde vetzuren (EFA) - maximaal 10% en cholesterol niet meer dan 300 mg / dag.

Dagelijks rantsoen

  • Mager vlees (geen vet en vel) en zeevis - tot 90 gram per maaltijd (maximaal 180 g / dag).
  • Plantaardige olie (olijfolie, lijnzaad, pompoen, maïs) in een hoeveelheid van maximaal 10% van de dagelijkse calorie-inname. Geef de voorkeur aan koudgeperste oliën.
  • De basis van voedsel - koolhydraten en vezels - 50-65% van het dieet. Daarom is het toegestaan ​​om volkorenbrood te eten, granen die een minimale bewerking hebben ondergaan, fruit en groenten.

Verboden producten:

  • boter en palmolie;
  • melk en gefermenteerde melkproducten (alleen vetvrij is toegestaan);
  • eigeel;
  • slachtafval (lever, navels, hart, nieren);
  • worsten, worst;
  • garnalen, inktvis;
  • kaviaar (rood en zwart);
  • snoep (cakes, gebak) en witbroodgebak.

De duur van een dergelijk voedingssysteem varieert van 6 tot 12 weken. Vervolgens worden herhaalde bloedonderzoeken gedaan. Als de TS-indicator weer normaal is, is het voldoende om zich aan de juiste voeding te houden en de tests opnieuw af te leggen volgens het schema dat is goedgekeurd door de behandelende arts. Als het totale cholesterol niet tot het gewenste niveau is gedaald, moet u overschakelen naar een strengere behandeling.

Voor het dieet van de tweede fase blijven het dieet en de lijst met verboden voedingsmiddelen ongewijzigd, evenals de ALC (30%). Tegelijkertijd wordt EFA verlaagd tot 7% ​​en mag de maximale hoeveelheid cholesterol niet hoger zijn dan 200 mg / dag..

De overgang van fase 1 naar fase 2 moet soepel verlopen en onder toezicht van de behandelende arts.

Tafel nummer 10

Een dergelijk dieet is ontwikkeld door de grondlegger van de diëtetiek, professor Manuil Pevzner, om het metabolisme in evenwicht te brengen, de bloedcirculatie te verbeteren, de werking van het hart en de bloedvaten te normaliseren, evenals het hepatobiliaire en spijsverteringsstelsel. Het is raadzaam om voedsel te stomen, zonder zout en kruiden. Vlees kan worden gekookt, vis kan in folie worden gebakken.

De basisprincipes van voeding volgens Pevzner:

  1. Voedselinname moet frequent en fractioneel zijn (5 keer per dag), totale calorie-inname - 2300-2500 kcal / dag.
  2. Diner - drie uur voor het slapen gaan.
  3. De basis van de voeding zijn eiwitten (80-90 g / dag). 40-45% daarvan zou plantaardig moeten zijn en 55-60% dierlijke eiwitten.
  4. De maximale hoeveelheid vet is 70 gram. Hiervan is 70-75% plantaardig en 25-30% dieren.
  5. Koolhydraten zijn 300-350 g / dag.
  6. Het gebruik van producten met een alkaliserende werking wordt aanbevolen: melk, fruit, groenten.
  7. Zorg ervoor dat u veel water drinkt (1-1,2 liter per dag).
  8. Eet zo min mogelijk zout (maximaal 2-3 gram per dag om zout toe te voegen aan bereide gerechten).
  9. Parallel met voedsel wordt natriumchloride meestal voorgeschreven in een hoeveelheid die wordt bepaald door de behandelende arts.

Toegestane producten:

  • Croutons van roggebrood;
  • voorgerechten met granen of groentesoepen;
  • mager vlees (kip, kalkoen, konijn, nutria, rundvlees, kalfsvlees, kwartel);
  • zeevis en mosselen;
  • magere melk en zuivelproducten (kefir, zure room, yoghurt zonder suiker en toevoegingen, dieetkaas);
  • eiwitomelet (gestoomd);
  • zelfgemaakte jam, kleine hoeveelheden conserven zijn toegestaan ​​als desserts;
  • sommige groenten (broccoli, wortelen, courgette, pompoen, suikerbieten, tomaten, sla);
  • fruit en bessen (behalve druiven);
  • groente en boter in een kleine hoeveelheid.

Verboden producten:

  • dranken die het centrale zenuwstelsel stimuleren (alcohol, sterke thee, koffie enz.);
  • pittige en gerookte gerechten;
  • rijke bouillon;
  • rijk gebak, vers brood, pannenkoeken;
  • vet vlees, slachtafval;
  • alles dat winderigheid bevordert (peulvruchten, kool, radijs, paddenstoelen, druiven);
  • snoepgoed.

Menu voor één dag

  • Eerste ontbijt: melkhavermout of muesli; zachtgekookt ei (kan worden vervangen door een stoomomelet gemaakt van eiwit); thee zonder suiker.
  • Tweede ontbijt: gebakken appel (honing kan worden toegevoegd).
  • Lunch: vegetarische soep met tarwegrutten; gestoomde wortelpuree (u kunt een druppel olijfolie toevoegen); gekookt vlees; rozenbottelbouillon of compote van gedroogd fruit.
  • Middagsnack: cottage cheese ovenschotel of kaaskoekjes.
  • Diner: vis met groenten (gestoomd); appel.
  • Drie uur voor het slapengaan: een glas magere kefir of ongezoete yoghurt.

Menu voor de week

Cholesterolvrij dieet is een voedselsysteem met een zeer rijk dieet.

Een ongeveer 7-daags menu kan er als volgt uitzien:

  • Ontbijt: stoomomelet van twee eiwitten; groene thee.
  • Lunch: groentesoep - 250 ml; gestoomde gehaktballetjes met groenten.
  • Middagsnack: fruitsalade van een appel, een peer, gekruid met magere yoghurt.
  • Diner: gekookte rijst - 100 gr.; vis gebakken op een groentekussen - 200 gr.
  • Drie uur voor het slapen gaan kun je 200 ml magere kefir drinken.
  • Ontbijt: boekweit - 150-200 gr.; een paar plakjes magere kaas; witlof drankje.
  • Lunch: vegetarische soep met gerst 250-300 ml; stoomrundvlees - 200 gr.; groentesalade (een tomaat, een paprika).
  • Middagsnack: gebakken appel met honing.
  • Diner: heek gestoofd in tomaat; groentesalade gekleed met olijfolie.
  • Ontbijt: melkpap (boekweit, bulgur, havermout, maïs) - 250-300 gr.; rozenbottelbouillon of groene thee zonder suiker.
  • Lunch: borsjt zonder vlees - 300 gr.; kwartel gebakken in de oven met wortelen of pompoen.
  • Middagsnack: grapefruit of sinaasappel.
  • Diner: cottage cheese ovenschotel met fruit.
  • Ontbijt: wortelsalade met rozijnen (rasp een kleine wortel, voeg rozijnen toe, breng op smaak met magere zure room of yoghurt); 200 ml kefir, 1 volkorenbrood.
  • Lunch: gekookte kalkoen - 200 gr.; tomaat en komkommersalade - 200 gr.; 1 volkorenbrood.
  • Middagsnack: dadels of gedroogde abrikozen - 200 g.
  • Diner: magere kwark met honing en fruit (appel, perzik of abrikoos) - 200 g.
  • Ontbijt: granola - 250-300 gr.; rozenbottel bouillon of thee.
  • Lunch: groentesoep - 250 g; gestoofde snoekbaars met broccoli - 200 gr.; een glas sinaasappelsap.
  • Middagsnack: fruitgelei - 250 g.
  • Diner: maïspap - 200 g; gekookte kipfilet - 200 g; een middelgrote paprika.
  • Ontbijt: zachtgekookt ei of in een zak; witlofdrank (kan met melk worden toegevoegd).
  • Lunch: rijstsoep in groentebouillon - 250-300 gr.; twee kleine kalfsgehaktballetjes in een romige saus; alle groenten.
  • Middagsnack: pompoen- en appelpuree - 300 g.
  • Diner: gekookte aardappelen met kruiden, gekruid met zonnebloemolie - 3 stuks; gekookte vis - 150 gr.; ½ sinaasappel.
  • Ontbijt: groentesalade - 250-300 gr.; een plakje magere kaas; een korrelbrood; groene thee.
  • Lunch: kalfsvlees gestoofd met groenten in de mouw - 300 g; groenten SAP.
  • Middagsnack: een handvol noten of gedroogd fruit.
  • Diner: bulgur met appel en rozijnen; een glas magere melk.

Voor een maand

De duur van een dergelijk dieet wordt met de arts afgesproken en is meestal niet langer dan 12 dagen. In een uitzonderlijk (!) Geval kan het voedingssysteem echter door een specialist worden gecorrigeerd en met nog eens 2 weken worden verlengd. In dit geval wordt een geschat maandelijks dieet opgesteld door een voedingsdeskundige, rekening houdend met de resultaten van een bloedtest, body mass index, leeftijd en andere indicatoren..

In geen geval mag u zelf besluiten nemen over het verlengen van de termijn! Dit kan leiden tot negatieve effecten en nadelige gezondheidsresultaten..

Indien gewenst kan de lijst met gerechten worden aangepast aan uw individuele voorkeuren. Voedingsdeskundigen raden aan om het menu aan te passen, rekening houdend met de tabel met cholesterolgehalte in voedingsmiddelen.

Cholesteroltabel in voeding (mg per 100 gram)

6 voedingsmiddelen die cholesterol verlagen. Hoog cholesterol dieet

Cholesterol verlagen thuis: een cholesterolarm dieet

Evgeny Shlyakhto, cardioloog, algemeen directeur van de FSBI “National Medical Research Center vernoemd naar V.A. Almazov "van het Ministerie van Volksgezondheid van Rusland, Academicus van de Russische Academie van Wetenschappen, voorzitter van de Russische Cardiologische Vereniging

U laat uw cholesterolgehalte in het bloed controleren en uw arts heeft u geadviseerd om uw cholesterol te verlagen om hart- en vaatziekten en andere ziekten waartoe een hoog cholesterolgehalte leidt te voorkomen. Tot ziens - met een cholesterolverlagend dieet. Beroemde cardioloog Yevgeny Shlyakhto, algemeen directeur van het National Medical Research Center, genoemd naar V.I. V.A. Almazova.

Om het cholesterolgehalte te verlagen, moet de totale hoeveelheid geconsumeerd vet met ongeveer een derde worden verminderd. De aard van vet in de voeding moet ook worden veranderd.

In West-Europa bedraagt ​​de gemiddelde vetinname voor een zittende volwassene ongeveer 70-85 g per dag. Dit komt overeen met een dagelijkse calorie-inname van 2100-2500 kcal. Chinese boeren met een benijdenswaardige gezondheid verbruiken slechts 10% van hun dagelijkse calorie-inname en hun cholesterolgehalte in het bloed is 3 mmol / L..

Om het cholesterolgehalte in het bloed met 10-20% te verlagen, moet ervoor worden gezorgd dat de dagelijkse energiebalans in het lichaam min 500 kcal van de vereiste energiebalans is. Verzadigde vetten in voedingsmiddelen (meestal op basis van dieren) verhogen het cholesterolgehalte in het bloed, terwijl onverzadigde vetten (plantaardig) het cholesterol verlagen. Enkelvoudig onverzadigde vetten, die worden aangetroffen in visproducten, dragen ook bij aan de normalisatie van bloedcholesterol en bloedtriglyceriden. Bij het koken moet u de voorkeur geven aan plantaardige oliën: olijfolie, zonnebloemolie, soja.

Eet zo min mogelijkGeef de voorkeur
Boter, zure roomGroenten, fruit, salades
Harde kazen en margarinesGevogelte (kip, kalkoen) zonder vel en zichtbaar vet
Allerlei soorten varkensvleesMager rundvlees, kalfsvlees, lam, wild
Vet rundvleesAlle soorten vis, vooral vette (ze bevatten omega-3-vetzuren)
Bijproducten (lever, nieren, hart, hersenen)Granen, pasta
Worsten, worstenGrof brood, zemelen, suikervrije muesli
Gerookt vlees, worstjes, spek, salamiMagere melk (1,5%), kwark, melkyoghurt
EidooiersPlantaardige oliën (zonnebloem, pinda, soja, maïs, olijfolie)
Vette kwarkBonen, bonen, soja
Dikke vogel (eenden, ganzen)Olijven, olijven
Gebak, gebak, gebak
Garnalen, krabben, kreeft, kaviaar
IJs, desserts

Laten we nu eens kijken naar de afzonderlijke voedselgroepen in het cholesterolarm dieet..

Magere zuivelproducten

Melk. Het vetgehalte in volle melk is laag (3,2-3,5 g per 100 g product), maar als je grote hoeveelheden volle melk consumeert, wordt de totale hoeveelheid verkregen vet aanzienlijk. Drie glazen volle melk per dag levert 28 g vet op, meestal verzadigd. Geitenmelk bevat tot 3,5% vet, schapenmelk - tot 6%. Kies melk met een vetgehalte van maximaal 1,5% in de winkel.

Room en zure room bevatten zelfs nog meer vet (20-25%), dus het gebruik van deze producten moet worden vermeden.

Kaas. Als u een cholesterolarm dieet volgt, is uw kaaskeuze beperkt. Let bij het kiezen van kazen op het vetgehalte per 100 g van het product. Typisch wordt het vetgehalte gegeven op basis van droog gewicht..

Yoghurt. Yoghurt wordt gemaakt van gefermenteerde (gestremde) melk en is een goede bron van calcium, proteïne, fosfor en vitamines B. Aangenomen wordt dat de gunstige eigenschappen van dit product bijdragen aan de goede gezondheid en een lang leven van Bulgaarse boeren..

Qua vetgehalte bevatten yoghurts veel vet als ze gemaakt zijn van room of volle melk (in dit geval kan het vetgehalte 3,0-3,9% per 100 g zijn) en vetarm (met een vetgehalte van 0,2% tot 1,5 %). Griekse yoghurt gemaakt van schapenmelk kan tot 9% vet bevatten. Kies voor dieetmaaltijden zuivel- of magere yoghurts met een vetgehalte van niet meer dan 2,0%.

Oliën en noten: welke te kiezen?

Boter en margarine bevatten dezelfde hoeveelheid vet (tot 81 g per 100 g), maar deze vetten verschillen in samenstelling. Boter bevat veel verzadigde vetzuren (ongeveer 63%) en ongeveer 4% van de zogenaamde transvetzuren (gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige vetten). Transvetzuren blijken schadelijk voor de gezondheid te zijn.

In vergelijking met boter bevatten alle soorten margarines minder verzadigde vetzuren, en margarines met het label 'rijk aan meervoudig onverzadigde zuren' bevatten een grote hoeveelheid transvetzuren, die, samen met verzadigde vetten, niet kunnen worden aanbevolen in de voeding van patiënten met hypercholesterolemie.

Olijfolie is een ideaal product in termen van het concept van het zogenaamde mediterrane dieet en cholesterolarm dieet. Olijfolie wordt voor 98% door het lichaam opgenomen, terwijl zonnebloemolie slechts 65% is..

Olijfolie wordt al duizenden jaren door mensen gebruikt en wordt beschouwd als een van de oudste voedingsmiddelen. Net als wijn is olijfolie verkrijgbaar in verschillende smaken, kleuren en aroma's, omdat het in verschillende klimaten en in verschillende bodems wordt verbouwd en de olijvenoogst op verschillende manieren wordt geoogst..

Olijfolie wordt ingedeeld in verschillende soorten op basis van smaak en zuurgraad. "Extra Virgin Olive Oil" wordt gemaakt van geselecteerde kwaliteitsolijven. Het heeft een uitstekende smaak en aroma en hoeft niet te worden schoongemaakt. De zuurgraad van deze olie is niet meer dan 1%.

Olijfolie van eerste persing is ook een uitstekend product dat niet hoeft te worden verfijnd. Het heeft een hoge smaak- en geurstandaard en de zuurgraad is niet meer dan 2%.

Olijfolie is een olie die in eerste instantie een hoog zuurgehalte heeft. Het wordt verwerkt (verfijnd) en op smaak gebracht met behulp van "super natuurlijke" olijfolie. De zuurgraad is niet meer dan 1,5%.

Olijfolie kan dienen als saladedressing, marinade voor vlees en vis, het is bestand tegen hoge temperaturen en wordt veel gebruikt voor bakken en braden.

Noten zijn een heel gezond en voedzaam product. Noten bevatten veel calorieën, plantaardige eiwitten en onverzadigde vetzuren. Recent bewijs suggereert dat het eten van bepaalde soorten noten (zoals walnoten) leidt tot een matige cholesterolverlaging tot wel 12%.

Paranoten zijn een uitstekende bron van selenium. Selenium is een belangrijk sporenelement dat betrokken is bij oxidatieve processen, een normale schildklierfunctie en de aanmaak van het geslachtshormoon testosteron, en zorgt ook voor een normale beweeglijkheid van het sperma. Drie hele paranoten (10 g) leveren dagelijks 153 mcg selenium (75 mcg voor mannen en 60 mcg voor vrouwen).

Welk vlees moet worden uitgesloten bij een cholesterolarm dieet

Vlees. Eet magere stukken rundvlees, kalfsvlees en lamsvlees: ossenhaas, schouder, dij, lendenen, ossenhaas. Snijd vlak voor het koken al het vet van het vlees. Het wordt afgeraden om eiwitrijk en ijzerrijk rood vlees helemaal te vermijden - het kan leiden tot bloedarmoede, vooral bij jonge vrouwen.

Vermijd bewerkte vleeswaren, worstjes, worstjes, salami, spek en ander bewerkt vlees dat is vervaardigd met verborgen vetten. Zo bevatten gegrilde runderworsten tot 17 g ongezond verzadigd vet per 100 g product, en varkensworst - tot 25 g vet per 100 g eindproduct. Bijproducten (lever, nieren, hersenen) bevatten veel cholesterol en kunnen niet worden aanbevolen voor gezonde voeding.

Probeer gekookte of gestoomde vleesgerechten te bereiden en gebruik plantaardige oliën bij het braden van vlees. Kalfsvlees kan als een goed alternatief dienen voor die vleesliefhebbers die een cholesterolarm dieet volgen. Zo bevat gebakken kalfsoester 6,8 g vet per 100 g product, waarvan slechts 1,8 g (26%) verzadigd vet. Gestoomd kalfsgehakt bevat 11 g vet, waarvan minder dan de helft verzadigd vet (4,7 g).

Vogel. Probeer meer gevogelte te eten (kip, kip, kalkoen) en vervang ze door vet rundvlees en varkensvlees. Verwijder bij het koken van gevogelte al het zichtbare vet en de huid met een hoog cholesterolgehalte. Gebruik plantaardige oliën bij het frituren van gevogelte. Kalkoenvlees is een uitstekende keuze - het bevat slechts 3-5% vet.

Een vis. Het is nu bewezen dat regelmatige consumptie van vis, vooral van vette varianten die omega-3-vetzuren bevatten, het risico op een hartinfarct met een derde kan verminderen. Voor de preventie van een hartinfarct is de vereiste hoeveelheid omega-3-vetzuren 500-1000 mg per dag. Deze hoeveelheid omega-3 wordt aangetroffen in twee tot drie normale porties vette vis per week..

Eieren. Eierdooiers bevatten veel cholesterol, dus eet niet meer dan 3-4 eieren per week. Eiwitten kunnen zonder veel beperking worden gebruikt.

5 porties groenten en fruit per dag

In 1990 voerde de Wereldgezondheidsorganisatie een onderzoek uit naar voedingsgewoonten in landen met het zogenaamde mediterrane dieet (Frankrijk, Spanje, Italië, Portugal), waar de sterfte aan coronaire hartziekten, hypertensie en kanker het laagst is in Europa. De dagelijkse consumptie van groenten en fruit in deze landen is minimaal 400 gram.

Op basis van de verkregen gegevens hebben Britse voedingsdeskundigen de formule "5 porties fruit en groenten per dag" afgeleid. Een portie is een appel, sinaasappel, peer of banaan, een grote plak meloen of ananas, twee kiwi's, twee pruimen, twee tot drie eetlepels verse salade of ingeblikt fruit, een eetlepel gedroogd fruit of twee eetlepels van een gerecht gemaakt van vers ingevroren groenten of fruit.

5 sneetjes brood per dag

Brood en pasta bevatten veel koolhydraten en zijn een goede bron van calorieën, die worden verminderd door dierlijke vetten bij een cholesterolarm dieet. Volkorenbrood bevat onoplosbare plantaardige vezels die cholesterol binden in het darmlumen.

Gebak wordt bereid op basis van boter, melk en eieren, dus hun consumptie moet worden verminderd.

Het aandeel van complexe koolhydraten in de dagelijkse calorie-inname van voedsel zou ongeveer de helft moeten zijn. Probeer bij het koken van granen volle melk te vervangen door magere melk of kook pap in water. Maïs en havermout kunnen als ontbijt worden gebruikt.

Peulvruchten (sojabonen, bonen, erwten) bevatten veel plantaardig eiwit en zijn calorierijk voedsel, daarom dienen ze als een goed alternatief voor vlees en vleesproducten.

Het dagelijkse brood mag niet meer zijn dan 6 sneetjes voor mannen en 5 sneetjes voor vrouwen..

Alcohol, bloedvaten en cholesterol

Wetenschappelijk bewijs van de afgelopen jaren suggereert dat alcoholgebruik in matige doses een beschermend effect heeft tegen atherosclerose. Tot op heden is er overtuigend bewijs dat regelmatige consumptie van rode wijn, die rijk is aan antioxidanten en flavonoïden, het relatieve risico op CHD vermindert. Regelmatige consumptie van kleine doses alcohol verbetert de doorbloeding, voorkomt de ontwikkeling van trombose in het vaatstelsel en verhoogt het gehalte aan goede cholesterol in het bloed.

Houd er echter rekening mee dat het alcoholgebruik bij patiënten met arteriële hypertensie en diabetes mellitus zoveel mogelijk moet worden verminderd. Deze patiënten moeten dit probleem met hun arts bespreken..

Koffie of thee?

Het is bewezen dat het gebruik van gezette koffie, in plaats van instantkoffie, leidt tot een verhoging van het cholesterol, aangezien door koken vetten uit koffiebonen worden gewonnen. Er zijn aanwijzingen dat een volledige afwijzing van koffie leidt tot een verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed met 17%.

Het drinken van thee heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem en in het bijzonder op coronaire hartziekten. Dit effect kan te wijten zijn aan het hoge gehalte aan flavonoïden in thee.

De informatie op de site is alleen ter referentie en is geen aanbeveling voor zelfdiagnose en behandeling. Raadpleeg voor medische vragen een arts.

TOP 9 effectieve diëten voor een hoog cholesterolgehalte in het bloed

Een therapeutisch dieet voor een hoog cholesterolgehalte in het bloed is de belangrijkste schakel bij de behandeling van deze ziekte. Bedenk hoe u overtollig vet en cholesterol in uw voedsel kunt vermijden. We zullen uitzoeken hoe u voor uzelf het juiste gezonde voedsel kunt kiezen voor elke dag en een geschat menu voor een week als u wordt geconfronteerd met hyperlipidemie..

20 basisvoedingsregels voor hoog cholesterol

Een hoog cholesterolgehalte kan de oorzaak zijn van coronaire hartziekte, veneuze trombose van de onderste ledematen, beroerte, myocardinfarct. U kunt de ernstige gevolgen van chronische hyperlipidemie voorkomen door de onderstaande eenvoudige regels te volgen..

  1. Voeding voor hypercholesterolemie moet fractioneel zijn. Streef ernaar om 5 tot 6 kleine maaltijden per dag te eten. Er is dus geen verhoogde eetlust en het risico van te veel eten na langdurige honger..
  2. Eet groenten en fruit op elk moment en in grote hoeveelheden. Voedingsvezels versnellen de afvoer van overtollig cholesterol uit het lichaam.
  3. Bij slechte cholesterol moet de voeding voornamelijk voedingsmiddelen met plantaardige vetten bevatten. Probeer tijdens het koken olijfolie te gebruiken in plaats van boter..
  4. Probeer niet vaker dan een paar keer per week mager vlees te eten. Bij een hoog cholesterolgehalte zijn recepten en menu's met gevogelte, kalfsvlees, konijn en lamsvlees het meest geschikt.
  5. Versterk de juiste voeding met een hoog cholesterolgehalte door te sporten. Ontspannende wandelingen van minstens drie kilometer per dag worden aanbevolen voor mensen met verhoogde lipoproteïneniveaus met lage dichtheid.
  6. Het dieet voor hypercholesterolemie moet voornamelijk bestaan ​​uit gestoomd, gebakken, gekookt voedsel. Het frituren moet helemaal worden stopgezet.
  7. Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, schrapt u voedingsmiddelen met veel dierlijk vet. U hoeft geen reuzel, varkensvlees, spek, gerookt vlees te eten. Vervang deze producten door gekookt gevogelte, vis, zeevruchten.
  8. Een verhoogd zoutgehalte in voedsel is gecontra-indiceerd bij hoge bloeddruk en atherosclerotische aandoeningen. Probeer niet meer dan 5 gram zout per dag te eten. Het is het beste om dit product helemaal over te slaan..
  9. Het is noodzakelijk om minstens twee liter water per dag te drinken, vooral bij dik bloed en een hoog bilirubine. Een verhoogd niveau van deze indicatoren duidt meestal op een schending van de functie van de lever en galblaas, wat leidt tot hyperlipidemie. De verhoogde viscositeit van het bloed veroorzaakt de fixatie van bloedstolsels op de lipidenafzettingen in de bloedvaten. Je moet zure bessen eten die je bloed kunnen verdunnen, zoals kersen en kruisbessen..
  10. Rijk gebak en een hoog cholesterolgehalte zijn een slechte combinatie. Melkchocolade moet ook worden uitgesloten. Suikervrije havermoutkoekjes, gedroogd fruit, noten en honing kunnen als alternatief dessert worden gebruikt. Soms kun je jezelf laten verwennen met oosters Turks fruit.
  11. De dagelijkse caloriebehoefte voor vrouwen en mannen verschilt - gemiddeld respectievelijk 2200 kcal en 2600 kcal. Verhoogde calorie-inname is ook nodig voor mensen die zwaar lichamelijk werk verrichten. Deze factoren zijn belangrijk bij het samenstellen van een dieet..
  12. Zorg ervoor dat u stopt met het drinken van alcohol. Rode wijn is toegestaan, maar niet meer dan twee glazen per week.
  13. Koffie is een controversiële bondgenoot in de strijd tegen een hoog cholesterolgehalte. Het bevat cafeestol, dat de productie van endogeen cholesterol in de lever verhoogt. Maar sommige experts raden daarentegen aan om 1-2 kopjes koffie per dag te drinken, omdat dit helpt om het cardiovasculaire systeem te versterken. U kunt dus koffie drinken, maar niet te veel gebruiken. Alternatief - cichoreidrank of groene thee.
  14. Kook elke dag pap. Probeer het graan niet te koken, laat het kruimelig achter. Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, breng uw maaltijd dan niet op smaak met veel boter. Voor havermout zijn bijvoorbeeld honing en gedroogd fruit geschikt als smaakstof..
  15. Hyperlipidemie sluit het gebruik van vette zuivelproducten uit. Vervang ze door magere yoghurt en kefir. Eet magere yoghurt en kefir als vervanging.
  16. Voedingsmiddelen die schadelijke transvetten bevatten, zoals fastfood, zijn strikt gecontra-indiceerd. Het is noodzakelijk om frites en andere snacks op te geven.
  17. Verwijder bij het koken van gevogelte de schil van het oppervlak. Omdat het het gerecht vetter maakt en schadelijke componenten bevat.
  18. Halffabrikaten en hypercholesterolemie zijn concepten die elkaar wederzijds uitsluiten. Dergelijke producten missen nuttige vitamines en mineralen. Dergelijke voeding levert niet genoeg energie, maar verstopt het lichaam alleen met ballast calorieën en vetten..
  19. Probeer 's nachts niet te veel te eten. Eet niet later dan twee uur voordat u naar bed gaat. Om je eetlust te onderdrukken voor het slapen gaan, is het beter om een ​​glas kefir te drinken of een paar dadels, een handvol amandelen te eten.
  20. Uw arts zal u vertellen hoe u goed eet. Nadat alle risico's en bijbehorende pathologieën zijn afgewogen, zal een ervaren specialist u helpen bij het ontwikkelen van het meest effectieve voedingsplan. Het wordt niet aanbevolen om zelf een hoog cholesterolgehalte te behandelen.

Een hoog cholesterolgehalte is een omkeerbaar proces als u bovenstaande aanbevelingen opvolgt en regelmatig een medisch onderzoek ondergaat.

Populaire diëten voor het verlagen van cholesterol bij vrouwen en mannen

Een dieet om cholesterol te verlagen kan gebaseerd zijn op een combinatie van verschillende voedingsmiddelen. Om het cholesterolgehalte in het bloed aanzienlijk te verlagen, is het belangrijk om het aanbevolen dieet gedurende een lange tijd, minimaal zes maanden, in acht te nemen.

Om het optimale menu te kiezen, moet de arts alles over de patiënt weten: onderzoeksresultaten, bijkomende ziekten, natuurlijk, geslacht en leeftijd. Het is bijvoorbeeld belangrijk om te weten dat vrouwen onder de 30 en boven de 40 verschillende stofwisselingssnelheden hebben. En mannen hebben bijvoorbeeld meer calorieën nodig in hun dagelijkse voeding. In verband met deze factoren wordt in elk voedingsprogramma een geschikte dagelijkse balans van eiwitten, vetten en koolhydraten gekozen..

Vergelijkende kenmerken van de meest populaire daarvan zullen helpen om de verschillende soorten diëten te begrijpen die een hoog cholesterolgehalte reguleren..

Mediterraans diëet

Het mediterrane cholesterolverlagende dieet wordt aanbevolen voor mensen met atherosclerotische aandoeningen, hypertensie en overgewicht. De basis van dergelijk voedsel is een overvloed aan kazen, vlees, vis en kruiden. Deze voedingsmiddelen werken echter goed samen en hebben een positief effect op een hoog cholesterolgehalte. Lijst met voedingsmiddelen in het dieet:

  • Specerijen en kruiden.
  • Zachte kazen zoals feta.
  • Olijfolie.
  • Vis, mosselen, garnalen.
  • Vogel, lam.
  • Rode wijn met mate.
  • Ongezuurde cakes gemaakt van tarwemeel (pita).
  • Groenten en fruit.
  • Griekse yoghurt.
  • Granen.

Vet vlees, reuzel, worstjes, zoete dranken met gas zijn categorisch uitgesloten van het dieet. Omdat deze voedingsmiddelen een hoog cholesterolgehalte in het bloed kunnen veroorzaken. Als voorbeeld wordt het volgende menu voor hoog cholesterol gepresenteerd, berekend voor een week:

  • Voor het ontbijt: drie linzenpannenkoekjes, op smaak gebracht met yoghurt.
  • Verfris uzelf voor de lunch met een romige soep van spruitjes met garnalen; fruitschaal en salade met olijven en tofu.
  • Je kunt dineren met pitabroodje, het vullen met feta-blokjes en salade (cherrytomaatjes, komkommers, een paar olijven).
  • Een goed begin van de dag - cottage cheese-boekweit zrazy.
  • Lunchsnack - lichte soep met linzen, risotto met groenten.
  • Een goed humeur wordt 's avonds verzorgd door gebakken zalm op smaak gebracht met olijfolie en Provençaalse kruiden.
  • Ochtendmaaltijd - boekweit gekookt in groentebouillon.
  • Voor de lunch zal tonijn gebakken met groenten de kracht herstellen; tomatenpuree soep.
  • Voor het avondeten: salade met kipfilet en avocado, op smaak gebracht met olijfolie, pita.
  • Ontbijt: yoghurt met gehakte hazelnoten en amandelen, eventueel met honing.
  • Lichte lunchmaaltijd: soep met visballetjes, gebakken aardappelen met tomaten.
  • Diner: groentesalade met een ei, citroensap en olijfolie.
  • Ontbijt: havermout in water, met toevoeging van honing en rozijnen.
  • Geef energie voor de lunch - pureer soep van spinazieblaadjes en asperges met vloeibare room; lichtgekookte zalm met wilde rijst.
  • Diner: bak een taart met kleine cherrytomaatjes en feta, op een grove bloemkorst, eventueel verkruimeld tot tofublokjes.
  • Ontbijt: soufflé met gedroogd fruit, groene thee.
  • Voor de lunch - koolsoep, gestoofde kip met groenten, een pitabroodje.
  • Voor het avondeten - courgette met feta in de oven, pitabroodje met avocado en olijfolie.
  • Voor het ontbijt: overgiet de gebakken pompoen met yoghurt en honing.
  • Lunch: roomsoep van champignons en cantharellen; kip, geraspt met knoflook, met paprika in de oven.
  • Diner: wilde rijststoofpot met mosselen en garnalen.

Voor tussendoortjes kunt u dadels, pruimen, rozijnen en amandelen gebruiken. Zo'n dieet zal niet alleen helpen om een ​​hoog cholesterolgehalte op orde te krijgen, maar ook om het lichaamsgewicht te verminderen..

Dieettafel nummer 10

Voedingsdeskundigen bevelen patiënten met stoornissen van de vetstofwisseling in het lichaam de zogenaamde voedingstabel nummer 10 aan. In zo'n dieet is er een optimale verhouding van de hoofdbestanddelen: eiwitten-vetten-koolhydraten. Dit anti-cholesterol dieet heeft een energiewaarde van 2350 tot 2600 kcal per dag. Met een dergelijk menu is het noodzakelijk om het gebruik van alcohol, koffie, sterke theeën, chocolaatjes uit het dieet uit te sluiten. Zout in dit dieet wordt geminimaliseerd, het is toegestaan ​​om een ​​beetje zout aan het kant-en-klare gerecht toe te voegen.

De kookmethode is voornamelijk koken en bakken. Omdat een hoog cholesterolgehalte het gebruik van gebakken elimineert. Het wordt aanbevolen om minimaal vijf maaltijden per dag in kleine porties te eten. Een avondsnack uiterlijk twee uur voor het slapengaan. Voedsel dat kan worden geconsumeerd:

  • Versgeperste groentesappen, gelei.
  • Volkoren brood.
  • Verse groentesalades.
  • Eieren zonder dooier.
  • Vis: tonijn, zalm, karper.
  • Magere kwark, kefir en yoghurt.
  • Pap.

Het is noodzakelijk om de volgende producten te weigeren: boter, vet vlees en vooral rode, gezouten en gerookte visschotels, vette kazen, ingemaakte groenten, mosterd. Een geschat menu voor een week, als u een hoog cholesterolgehalte heeft, kan er als volgt uitzien:

  • Vroeg ontbijt: boekweit, gekookt in 1% melk, zachtgekookt ei, zwakke groene thee met melk.
  • Snack voor de lunch: een plakje gekookte kip of een verse appel.
  • Lunch: groentebouillon met gerstgrutten, champignons en fijngesneden courgette, gebakken zalm of karper met gestoofde groenten (bijvoorbeeld paprika, ui, courgette), 1 glas vers appelsap.
  • Middagsnack: afkooksel van rozenbottel, noten en gedroogd fruit (bijvoorbeeld pruimen en amandelen).
  • Diner: magere kwark, gekookte geraspte bieten met een appel, 1 glas magere melk.
  • 'S Avonds: 1 glas vetvrije kefir.

Doordeweeks kunt u verschillende variaties van gerechten combineren met groenten, wit gevogelte en vis. Gebruik voor snacks noten, fruit zoals banaan of appel. Dieettafel nummer 10 wordt niet alleen aanbevolen voor de preventie van vasculaire atherosclerose, maar ook voor hypothyreoïdie. Met een normaal dieet gedurende minimaal vier maanden kan een hoog cholesterolgehalte aanzienlijk worden verlaagd.

Dieettafel nummer 10A

Onlangs geleden aan een hartinfarct, hoog cholesterol, cerebrovasculaire accidenten met verstopte bloedvaten - indicaties voor het gebruik van dieettafel nr. 10A. Voedsel met een hoog cholesterolgehalte moet zo min mogelijk dierlijk vet bevatten, maar tegelijkertijd in de energiebehoefte van het lichaam voorzien. Dieet nummer 10 heeft ongeveer 2500-2600 kcal. Het principe van dit menu is een verminderde hoeveelheid vetten en koolhydraten, eiwitten zitten aan de ondergrens van de norm. Het koken gebeurt zonder toevoeging van zout, voornamelijk gestoomd en gekookt.

Dit dieet heeft een aantal beperkingen:

  • Brood - maximaal 145 g per dag.
  • Groentebouillon - tot 180 ml.
  • Het gebruik van kaas, gerst en gierst is uitgesloten.
  • Eet geen extreem warme of koude gerechten.

Dieettafel nummer 10, die een positief effect heeft op een hoog cholesterolgehalte, ziet er voor elke dag zo uit:

  • Ontbijt: gehakte havermout in 1% melk, groene thee, kleine appel.
  • Snack: gebakken appels met kwark.
  • Lunch: gestoomde kipkoteletten, aardappelpuree zonder olie, een half glas vers appelsap.
  • Middagsnack: pruimen of dadels.
  • Diner: ovengebakken wortel- en appelkoteletten, een half glas magere kefir.
  • Voor het slapengaan: een half kopje rozenbotteltinctuur of witlofdrank.

Na 50 jaar heeft meer dan 35% van de mensen een hoog cholesterolgehalte. Als gevolg hiervan neemt het risico op progressie van atherosclerotische aandoeningen en het optreden van een hartinfarct en beroerte toe. Daarom is het op deze leeftijd vooral belangrijk om zich te houden aan de juiste voeding in combinatie met lichte lichamelijke activiteit..

Dieettafel nummer 10C

Tabel nummer 10C - therapeutisch dieet voor het verlagen van cholesterol. Dit dieet wordt aanbevolen voor mensen met de diagnose coronaire hartziekte en hoge bloeddruk veroorzaakt door atherosclerose. Dit menu wordt gedomineerd door plantaardig vet, voedingsvezels, voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan vitamine B, PP, C. De dagelijkse calorie-inname van het menu is ongeveer 2570 kcal. Je moet in kleine porties eten in zes maaltijden per dag.

Aanbevolen voedingsmiddelen die een gunstig effect hebben op een hoog cholesterolgehalte zijn onder meer:

  • Zemelen.
  • Zeekool.
  • Groenten en fruit kunnen in grote porties worden gegeten.
  • Eieren een beetje bakken of koken, maximaal drie per week.
  • Boekweitpap, havermout, gerst.
  • Schat, een paar lepels per dag.
  • Harde spaghetti, probeer niet te veel te koken.

De verboden voedingsmiddelen zijn vergelijkbaar met die van menu # 10. Het geschatte dieet voor elke dag is als volgt:

  • Ontbijt: gekookte boekweit zonder olie, lichte wrongelmassa met seizoensfruit, thee.
  • Snack: gebakken appel of gedroogde abrikozen.
  • Lunch: gestoofde wortelen, gestoomde bietenkoteletten, rijstsoep met groenten, licht gebakken in olijfolie, seizoensfruitcompote.
  • Middagsnack: ongezoete bessensmoothie of honing met een handvol hazelnoten.
  • Diner: salade van seizoensgroenten met olijfolie en zeewier, zalm (andere vette vis) gebakken met partjes citroen en tijm, gekookte aardappelen, slappe groene thee.
  • Voor het slapengaan: een glas 1% kefir.

Een gezonde levensstijl is niet beperkt tot slechts één dieet. Omdat hoge cholesterolwaarden een complexe behandeling vereisen. Vergeet lichaamsbeweging niet, evenals lange wandelingen in de frisse lucht..

Dieet met weinig koolhydraten

Om een ​​hoog cholesterolgehalte te verlagen, kunt u een koolhydraatarm dieet volgen. De betekenis ervan ligt in de minimale consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten. Zo past het lichaam zich aan om meer energie uit vetten en eiwitten te halen. Tegelijkertijd begint een verhoogde consumptie van cholesterolreserves. Dit proces verlaagt het verhoogde cholesterolgehalte in het bloed..

Voedingsmiddelen die zijn uitgesloten op een koolhydraatarm menu zijn onder meer:

  • Zacht gebak, witbrood.
  • Suiker en fructose, honing.
  • Alcohol en suikerhoudende dranken met gas.
  • Pasta en aardappelen.
  • Melkchocolade.
  • Zoet fruit zoals druiven.

Dierlijke eiwitten zouden in grote hoeveelheden in de dagelijkse voeding aanwezig moeten zijn, bijvoorbeeld vis, zuivelproducten, vetarm vlees. Dit is hoe een wekelijks koolhydraatarm menu eruit kan zien:

  • Eiwitomelet met gehakte champignons en tomaten;
  • Romige soep met kip en spruitjes. Twee volkoren chips;
  • Peer;
  • Gestoofd kalfsvlees met paprika.
  • Dunne pannenkoeken op kefir met kwark, rozijnen.
  • Zalm-vissoep. Twee sneetjes graanbrood.
  • Groene appel.
  • Gestoofde kipfilet met spinazie.
  • Kaastaarten met magere zure room.
  • Boekweit ongemalen op water en gebakken kippenkotelet.
  • Oranje.
  • Kip aspic.
  • Opgeklopte wrongel.
  • Kaassoep met kipfilet. Twee volkoren toast.
  • Halve grapefruit.
  • Ongepolijste rijst. Gestoomde merg- en wortelkoteletten, verse komkommer.
  • Een zachtgekookt ei bestrooid met geraspte kaas.
  • Vis gestoofd in een licht romige saus.
  • Kiwi of een sinaasappel.
  • Gekookte bonen, gepureerd. Kiprolletjes. Een tomaat.
  • Voordat je naar bed gaat - een glas kefir.
  • Wrongel en natuurlijke yoghurt.
  • Gestoomde lamsgehaktballetjes en een komkommer.
  • Mandarijn of appel.
  • Zeevruchten. Rucolasalade met olijfolie.
  • Omelet van gestoomde kipfilet.
  • Kalkoenfilet gebakken met broccoli.
  • Een glas 1% kefir.
  • Konijn gestoofd met groenten (uien, courgette, paprika).

Bij het volgen van dit dieet wordt aanbevolen om maximaal twee liter vocht per dag in te nemen. Bij vrouwen kan een contra-indicatie voor een koolhydraatarm dieet bestaan ​​tijdens het geven van borstvoeding en zwangerschap. Een hoog cholesterolgehalte kan, indien vroeg ontdekt, met succes worden behandeld met voedingscorrectie. Wat voor soort dieet is voor u nodig, alleen de behandelende arts kan uiteindelijk beslissen na een gedetailleerde analyse van uw anamnese.

paleo dieet

Het Paleodieet omvat voedingsmiddelen die vóór de ontwikkeling van de landbouw door onze voorouders in het stenen tijdperk werden geconsumeerd. Een groot aantal dierlijke eiwitten vormt de basis van prehistorische voeding. Tegelijkertijd worden koolhydraten en vetten veel minder in de voeding gebruikt. Het belangrijkste product is vlees, dat dierlijke eiwitten bevat. Hij is het die metabolische processen versnelt en de ophoping van overtollig vet voorkomt.

Het paleodieet is geschikt om cholesterol in het bloed te verlagen, aangezien de consumptie van dierlijk vet wordt verminderd. Het wordt aanbevolen om elke vijf uur te eten, ongeveer drie maaltijden per dag. De belangrijkste toegestane producten zijn:

  • Vetvrij vlees en gevogelte.
  • Zeevruchten, vis.
  • Oliën: olijf, lijnzaad, sesam.
  • Champignons, noten en zaden zonder warmtebehandeling.
  • Verse bessen, groenten en fruit.

Suiker en zout, peulvruchten en granen, zuivelproducten, groenten met zetmeel (aardappelen, zoete aardappelen) zijn met een dergelijk dieet uitgesloten van het dieet. Het wordt aanbevolen om voedsel meestal rauw of na een minimale warmtebehandeling te eten. Dit type dieet helpt de bloedvaten te beschermen tegen cholesterol en plaquevorming. Verhoogde lipoproteïneniveaus met lage dichtheid kunnen weer normaal worden als de principes van het paleodieet worden gevolgd.

Keto-dieet

Het keto-dieet is gebaseerd op de minimale inname van koolhydraten. Hierdoor traint het lichaam om meer energie te produceren uit vetten en eiwitten. Dit dieet met hoog cholesterolgehalte helpt lipoproteïnen met lage dichtheid te verlagen. Tegelijkertijd is er een toename van het niveau van "goede" cholesterol.

Vermijd bij een ketogeen dieet brood, suiker, pasta, fruit en snoep. Bij gebrek aan koolhydraten begint het lichaam de vetreserves intensief af te breken.

Dit dieet is vergelijkbaar met een koolhydraatarm dieet. Bij het kiezen van het optimale menu moet u de volgende regels hanteren:

  • Ontbijt: streef ernaar om 's ochtends tot 15 gram koolhydraten te consumeren. De bron kan kaas of groenten zijn. Het wordt aanbevolen om roerei met olijfolie en tomaten te eten en zemelen toast toe te voegen. Calorische inhoud - 500-600 kcal.
  • Voor de lunch moet je koolhydraten beperken. Voedingsdeskundigen raden aan om soep te eten met kippengehaktballetjes (geen aardappelen, noedels). Merk op dat een hoog cholesterolgehalte suggereert om plantaardige bouillon te consumeren. Voor de tweede kun je bruine rijst eten met borst en een plakje kaas.
  • Het avondeten moet veel eiwitten en vezels bevatten. Gevogelte of lamsvlees, kalfsvlees en groene groenten zijn goede keuzes. Het is beter om het vlees te bakken en een salade van groenten te maken met een lepel olijfolie.

Bij het volgen van een ketogeen dieet werkt het lichaam in een "nood" -modus, omdat het in een toestand van ketose verkeert door de productie van ketonlichamen (derivaten van vetzuren). Daarom is medisch toezicht tijdens zo'n maaltijd noodzakelijk. Ondanks het bijbehorende risico normaliseert een hoog cholesterolgehalte in de loop van het keto-dieet.

In het programma van Elena Malysheva op Channel One (fragment hieronder) stellen ze dat het dieet praktisch niet zal helpen om het cholesterol te verlagen en raden ze aan om statines te nemen. Een zeer controversiële uitspraak. Veel artsen en experts zijn het daar absoluut niet mee eens..

Ornish Vegetarisch Dieet

Het dieet werd voor het eerst geformuleerd door Dean Ornish, de lijfarts van Bill Clinton. En het is gebaseerd op strikte controle van geconsumeerde vetten. Per dag is niet meer dan 20 gram vet toegestaan. Dit dieet is geïndiceerd als bij een persoon hyperlipidemie, atherosclerose en obesitas zijn vastgesteld. Het menu is in wezen vegetarisch. Deze voeding kenmerkt zich door een verhoogd percentage koolhydraten in de geconsumeerde voedingsmiddelen..

Het is noodzakelijk om de voeding van Ornish te combineren met lichaamsbeweging, fysieke activiteit. De dagelijkse balans van vetten, eiwitten en koolhydraten, respectievelijk 10, 25, 75%. Aangeraden producten:

  • Groenten, meestal groen.
  • Linzen, bonen, erwten.
  • Appelen en peren.
  • Boekweitpap gemaakt van maïs, tarwe en rijst.

Eet met mate eieren, zuivelproducten, kaas, koekjes. Het is absoluut noodzakelijk om rood vlees, producten uit bladerdeeg en gebak, boter, mayonaise, olijven, noten, zaden uit te sluiten.

Een voorbeeldmenu voor een week kan als volgt worden samengesteld.

  • Ontbijt: cichoreidrank, een eetlepel tarwezemelen toegevoegd aan magere yoghurt.
  • Lunch: een paar grote aardappelen gebakken met tomaten, een salade van komkommers, kruiden en ijsbergsla, een groene appel.
  • Middagsnack: abrikozen of pruimen (3 stuks), ander seizoensfruit, magere kwark.
  • Diner: twee volkoren toast, een appel of peer, spaghetti van harde tarwe bestrooid met magere kaas, bessencompote.
  • Ontbijt: vers geperst sinaasappelsap, rijstepap met magere melk, een glas kefir.
  • Lunch: bonen met champignons en uien, salade met tomaten, wortelen en komkommers, op smaak gebracht met olijfolie.
  • Middagsnack: aardbei, tarwebrood.
  • Diner: twee sneetjes zemelenbrood, een halve avocado, boekweitpap gestoofd met champignons en wortels, groene thee.
  • Ontbijt: cafeïnevrije koffie, een kopje muesli, aangevuld met bessen en magere melk.
  • Lunch: soep met pompoenstukjes en spinazie, couscous met groenten, vinaigrette zonder ingelegde komkommers.
  • Middagsnack: een glas kefir, magere koekjes.
  • Diner: gebakken auberginehelften met uien en wortelen, een schaal met seizoensbessen, muntthee.
  • Ontbijt: granaatappelsap, pompoenpompoenpannenkoekjes.
  • Lunch: broccoli en bloemkoolsoep, asperges gestoofd met rijst en kipfilet.
  • Middagsnack: magere kwark met toevoeging van yoghurt, havermoutkoekjes.
  • Diner: gestoofde witte kool met wortelen en uien, fruit naar keuze, bessencompote.
  • Ontbijt: appelsap, graanmengsel.
  • Lunch: twee viskoteletten, aardappelpuree zonder toevoeging van melk en met een klein stukje boter.
  • Middagsnack: een kopje magere kefir, een groene appel.
  • Diner: soep met asperges en doperwtjes, slappe thee.
  • Ontbijt: witlofdrankje, magere kwark met honing.
  • Lunch: gekookte kalkoenfilet met pompoen en pompoenpuree, sinaasappelsap.
  • Middagsnack: haverpudding, meergranenbrood.
  • Diner: twee koolrolletjes met rijst- en groentevulling, mineraalwater.
  • Ontbijt: een stuk gestremde pan met rozijnen, witlof.
  • Lunch: 2 linzen- en wortelkoteletten, rijst.
  • Middagsnack: 3 gebakken cheesecakes, sinaasappelsap.
  • Diner: appels gevuld met kwark en gedroogde abrikozen, kamille thee.

Een hoog cholesterolgehalte met strikte naleving van de canons van dit dieet kan weer normaal worden. Regelmaat en zelfbeheersing zijn erg belangrijk om resultaten te boeken..

Intermitterend vasten

Therapeutisch vasten wordt gebruikt om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Het is mogelijk om een ​​verhoogd cholesterol te behandelen met een dieet met elementen van volledige uithongering als volgt: bij een tekort aan voedsel begint het lichaam reserves van lipoproteïnen met lage dichtheid te gebruiken om levenslange energie te verkrijgen. Na 12 uur vasten begint cholesterol, als alternatieve energiebron, in de bloedbaan te worden afgegeven en afgebroken om energie te vormen..

Een geschat schema voor het vasten van cholesterol gedurende een week:

De eerste dag - alleen vers geperst appelwortelsap verdund met water 1: 2. Op de tweede dag kun je het sap drinken zonder het te verdunnen met water. Als lunch kun je 50 g geraspte wortelen eten. Drink in de derde druif-appel- en wortelsap. Lunch met honderd gram groentepuree en kefir voor het slapengaan..

Voeg op de vierde en vijfde dag geraspte groenten en fruit toe, en 's nachts - lichte wrongel. Op de zesde en zevende dag moet het ontbijt bestaan ​​uit geraspte groenten en fruit, en voor het avondeten en de lunch moet je te gaar boekweit of gierstpap eten. Zo'n streng dieet kan alleen worden uitgevoerd na overleg met een arts en onder medisch toezicht. Om een ​​hoog cholesterolgehalte te reguleren, is het noodzakelijk om de kuur van therapeutisch vasten periodiek te herhalen..

Het is niet eenvoudig om het optimale dieet voor hoog cholesterol te kiezen - het is noodzakelijk om alle kenmerken van het lichaam van een bepaalde persoon in detail te bestuderen. Het is erg belangrijk om rekening te houden met bijkomende ziekten, geslacht en leeftijd. Alleen een goed ontwikkeld menu is een effectieve preventie van ernstige gevolgen van hypercholesterolemie.

Meer Over De Diagnose Van Diabetes

Ascites bij leveraandoeningen

Preventie

De lever in het menselijk lichaam vervult een aantal vitale functies. Het is dit orgaan dat de eerste klappen krijgt als er giftige stoffen binnenkomen. De lever pompt en reinigt het bloed elke minuut.

L-carnitine

Behandeling

SamenstellingDe samenstelling van het product in de vorm van een siroop bevat de werkzame stof levocarnitine, evenals een aantal aanvullende componenten, waaronder fructose.Het medicijn in tabletten bevat levocarnitine, ascorbinezuur, evenals aanvullende componenten als werkzame stoffen.