Hoofd- / Behandeling

Langzame koolhydraten

De effectiviteit en efficiëntie van de training is rechtstreeks afhankelijk van de balans van het dieet. Tegen de achtergrond van een gebrek aan complexe koolhydraten nemen de tonus van het lichaam en de indicatoren van kracht sterk af. Dit is vooral nadelig voor weerstandstraining, aangezien de atleet een constant gebrek aan energie ervaart..

Wat zijn complexe koolhydraten?

Organische verbindingen die verband houden met polysacchariden in hun chemische structuur, worden complexe en langzame koolhydraten genoemd. Hun molecuul bevat een verscheidenheid aan monosacchariden, veel glucose en fructose.

Veel vitale processen in het lichaam vinden plaats met de deelname van monosacchariden. Ze bevorderen de verwerking van vetten en eiwitten en hebben een positief effect op de lever. Voedingsmiddelen die een hoge concentratie aan langzame koolhydraten bevatten, kunnen het beste voor de lunch worden geconsumeerd, wanneer het koolhydraatmetabolisme niet vertraagd is..

Het lichaam metaboliseert sacchariden in de vorm van glucose. De snelheid waarmee sachariden in glucose worden omgezet, verdeelt koolhydraten in eenvoudige, snelle en complexe, trage koolhydraten. De indicator wordt weerspiegeld in de glycemische index van het product. Bij langzame is het vrij laag en daarom treedt de bloedglucoseverzadiging niet op in sprongen, maar langzaam.

Voedingsmiddelen met een lage glycemische index worden zelfs tijdens het kauwen door het lichaam opgenomen. Het proces wordt veroorzaakt door het effect op voedsel van een enzym in speeksel.

Langzame koolhydraten zijn het meest waardevol in de winter. Dankzij sachariden wordt de aanmaak van een speciaal hormoon zoals serotonine gestimuleerd. Het heeft een positief effect op de stemming van een persoon en helpt ook om het lichaam warm te houden.

Een lage glycemische index betekent dat complexe koolhydraten langdurig worden opgenomen. Lage verteringssnelheid sluit insulinespieken uit, die de verwerking van overtollige koolhydraten in vetweefsel veroorzaken en daarom tot zwaarlijvigheid leiden.

Na de training moet het lichaam de verbruikte energie snel aanvullen. Complexe koolhydraten worden langdurig opgenomen. Dit is de belangrijkste reden dat het eten van langzame polysacchariden na de training niet wordt aanbevolen..

Langzaam koolhydraatrijk voedsel kan het beste 's ochtends worden geconsumeerd. Bij het ontwaken produceert het lichaam actief glycogeen.

Soorten langzame koolhydraten

De structuur van een complex koolhydraat omvat verschillende moleculaire ketens, die veel monosacchariden bevatten. Een vergelijkbare samenstelling is kenmerkend voor zetmeel, glucomannaan, dextrine, glycogeen, cellulose, chitine. Elk van deze stoffen, langzame koolhydraten genoemd, bevat duizenden en duizenden monosacchariden, wat zorgt voor een lang verteringsproces, waarbij energie langzaam vrijkomt.

Koolhydraten moeten ten minste 50% uitmaken van de totale dagelijkse calorieën die worden geconsumeerd. Complex wordt aanbevolen voor gebruik vóór krachttraining. Een dosis bevat minimaal 40 gram. Het wordt langzaam opgenomen en levert geleidelijk en gelijkmatig de bloedglucosespiegel die een atleet nodig heeft.

Dankzij complexe koolhydraten nemen volgens medisch onderzoek de uithoudingsindicatoren toe en wordt het proces van vetverbranding versneld. Ze houden energie op een consistent duurzaam niveau. Door een portie koolhydraten te eten, voelt een persoon lange tijd geen honger, wat de belangrijkste sleutel is tot succes bij het verminderen van de dagelijkse calorie-inname..

Er zijn veel bronnen om deze verbinding te verkrijgen. De meest voorkomende is zetmeel. De langzame afbraak in het maagdarmkanaal, vergezeld van de omzetting in glucose, zorgt ervoor dat monosacchariden in het bloed niet onder het voorgeschreven niveau komen. Grote hoeveelheden zetmeel worden aangetroffen in peulvruchten en granen.

De afbraak van glycogeen in glucose vindt plaats in de lever. Bij dit proces zijn geen extra enzymen betrokken. De grootste hoeveelheid glycogeen zit in varkens- en runderlever, iets minder - gistcellen, zeevruchten, rivierkreeften.

Vezels worden niet volledig opgenomen, maar spelen een belangrijke rol. Het passeert het spijsverteringskanaal en helpt het lichaam te reinigen en cholesterol, gifstoffen en metaalzouten uit de darmen te verwijderen, en voorkomt ook de ontwikkeling van rottingsprocessen. Door een verhoogde galafscheiding te stimuleren, verhoogt het het gevoel van verzadiging.

Als gevolg van de afbraak van fructose wordt een zijpolysaccharide, inuline genaamd, gevormd. Het wordt gebruikt als suikervervanger voor diabetici en komt voor in artisjok en cichorei.

Alle langzame koolhydraten zijn rijk aan vezels, waardoor deze verbindingen gunstig zijn voor de spijsvertering. Ze worden geleidelijk afgebroken in glucose, dat gelijkmatig in de bloedbaan terechtkomt, een langdurig gevoel van verzadiging geeft en de energiebalans in het lichaam in stand houdt..

Langzame koolhydraten om af te vallen (papdieet)

De sleutel tot afvallen is het gebruik van voedsel dat geen scherpe sprongen in de bloedglucose veroorzaakt, maar lange tijd verzadigd is. Complexe koolhydraten in hun structuur voldoen aan beide voorwaarden en zijn aanwezig in veel diëten, inclusief gewichtsverlies op pap. Ze zijn gemaakt van verschillende granen, maar niet van griesmeel, ze kunnen natuurlijke honing, fetakaas, fruit en bessen, noten bevatten.

Pap is goed voor gewichtsverlies, zowel vanwege de complexe koolhydraten als de vezels, die de darmen helpen reinigen. Op basis van dit gerecht zijn twee soorten diëten ontwikkeld, die niet alleen van elkaar verschillen in duur, maar ook in enkele andere kenmerken:

Zes pap

Ontworpen voor een week. Een zevendaags dieet omvat het gebruik van pap van een bepaald graan van maandag tot vrijdag in de volgende volgorde: tarwe, havermout, gierst, gerst, parelgort, rijst.

En als elke dag overeenkomt met een bepaald type pap hierboven vermeld, dan is de zondag een vrije dag. Op de zevende dag kunt u een van de vermelde granen of allemaal tegelijk koken. Bereid pap zonder zout en alleen op water.

Om het dieet het gewenste effect te laten hebben, weigeren ze enkele dagen voor het begin van het dieet alcoholische dranken, fastfood, gefrituurd en gekruid voedsel. De hoeveelheid gegeten pap is niet beperkt..

Tiendaags

Het gaat om een ​​volledige afwijzing van aardappelen, boter, wit en rood vlees, vis, zuivelproducten, suiker, brood. Je kunt absoluut elke graansoort eten, behalve griesmeel. Pap wordt gekookt zonder zout, boter, suiker, niet in melk. Zorg ervoor dat u voor het eten een glas water drinkt.

Het is toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid noten, honing of fruit aan de pap toe te voegen. Kies naar eigen inzicht granen. Anderhalve week is een behoorlijk indrukwekkende periode waarin het lichaam vitaminetekort kan beginnen te ervaren. Dit kan worden voorkomen door vitaminecomplexen in te nemen.

Elk dieet, inclusief pap, gebaseerd op de consumptie van voedsel dat rijk is aan langzame koolhydraten, kan maximaal eens per zes maanden worden bewaard. Frequentere frequentie kan de gezondheid ondermijnen. U moet het dieet zo subtiel mogelijk verlaten en het dieet geleidelijk verrijken met extra voedsel.

De belangrijkste bronnen van langzame koolhydraten

De hoogste concentratie van langzaam geassimileerde organische verbindingen met de chemische structuur van polysacchariden is aanwezig in brood en pasta, granen en diverse granen. Deze producten hebben een hoge concentratie zetmeel. De splitsing in monosacchariden, waaronder glucose, vindt plaats als gevolg van hydrolyse. Zetmeel wordt lang opgenomen, omdat ze een speciale moleculaire structuur hebben.

Broodproducten moeten met zorg worden gegeten. Ze zijn niet allemaal onschadelijk voor de figuur. Witbrood bevat verbindingen met een hoge glycemische index en daarom wordt het product snel opgenomen en veroorzaakt het de ophoping van vetafzettingen. Alleen die pasta en brood worden als nuttig beschouwd als het deeg is bereid uit grove granen, met andere woorden, die welke een minimale bewerking hebben ondergaan.

Maïs en aardappelen bevatten ook veel zetmeel, maar voedingsmiddelen met een hoge glycemische index. Het gebruik ervan wordt aanbevolen om te worden beperkt, vooral voor degenen die afvallen. Van de natuurlijke zetmeelbronnen moet de voorkeur worden gegeven aan granen en granen. Gerst, havermout en boekweit zijn bijzonder waardevol..

De vermelde granen hebben de laagste GI. Een portie boekweit, havermout of gerstepap zorgt ervoor dat een persoon zich lange tijd vol voelt, maar ook vol energie en kracht, wat een direct gevolg is van de werking van langzame koolhydraten.

Noten en peulvruchten bevatten veel minder zetmeel, maar zijn rijk aan vezels. Dit laatste is nodig om de normale functie van het spijsverteringssysteem te behouden en het lichaam te reinigen van schadelijke gifstoffen, gifstoffen.

Voedingsmiddelen rijk aan langzame koolhydraten

Het is een vrij grote groep, die voornamelijk zetmeel bevat. Kenmerkend voor dergelijke producten is een hartige en neutrale smaak, die opvallend verschilt van wat kenmerkend is voor voedingsmiddelen met snelle koolhydraten..

Om uw energiereserve aan te vullen, moet u de volgende voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan complexe koolhydraten:

  • Grof Tarwe Pasta.
  • Volkorenbrood.
  • Suikervrije koekjes.
  • Pap (boekweit, rijst, maïs, haver, etc.).
  • Peulvruchten.
  • bruine rijst.
  • Witte en rode bonen.
  • Soja.
  • Linzen.
  • Kikkererwten.
  • Gepelde gerst.
  • Parelgort.
  • Gedroogde abrikozen.
  • Appels.
  • Grapefruit.
  • Perziken.
  • Sinaasappels.
  • Kers.
  • Peren.
  • Avocado.
  • Spinazie.
  • Courgette.
  • Groene bonen.
  • Ui.
  • Peper.
  • Spruitjes, wit, bloemkool.
  • Broccoli.
  • Paddestoelen.
  • Groenen.
  • Tomaten.

Complexe koolhydraten zijn praktisch de enige manier om verbruikte energie aan te vullen zonder de vorming van vetweefsel. Ze kunnen de hele dag door worden geconsumeerd, maar de optimale tijd is in de eerste helft of 60 minuten voor krachttraining. Na de training is het aan te raden om al snelle (enkelvoudige) koolhydraten te eten.

Langzame koolhydraten: wat ze zijn en wat voedingsmiddelen bevatten

Leestijd: 4 minuten

Om de volledige werking van het lichaam te garanderen, moet het menu voldoende eiwitten, vetten en koolhydraten bevatten. Overmatige inname van koolhydraten leidt steevast tot gewichtstoename. Maar u mag ze in geen geval volledig van het dieet uitsluiten. Om een ​​goede voeding te organiseren, is het de moeite waard om een ​​duidelijk idee te hebben van welke koolhydraten goed zijn voor het lichaam en hoe je deze kunt bepalen..

Langzame koolhydraten

Alle koolhydraten (sacchariden) worden conventioneel onderverdeeld in langzaam - complex en snel - eenvoudig. De classificatie hangt af van de snelheid waarmee ze door het lichaam worden opgenomen en in glucose worden omgezet. Om de afbraaktijd van voedingsmiddelen te meten, is er een speciale indicator - de glycemische index..

Lange sachariden hebben een lage glycemische index. Het eten van voedsel dat langzame koolhydraten bevat, leidt niet tot een abrupte toename van de bloedglucose en lichaamsgewichtstoename. Dit proces verloopt geleidelijk..

De verdeling van producten afhankelijk van de GI-index is te zien in de volgende tabel:

Glycemische index (GI)IndicatorenKenmerkendVoedsel
Hoog70 en hogerVeroorzaakt een sterke stijging van de bloedsuikerspiegelSuiker, snoep, honing, watermeloenen, witbrood
Midden56 tot 70Leidt tot een matige stijging van de bloedglucoseJonge aardappelen, pasta, volkorenbrood, ananas, sinaasappels, perziken
LaagMaximaal 55Veroorzaakt een langzame stijging van de bloedsuikerspiegelMagere melk, haver- en rijstpap, appels

Voedsel met een lage glycemische index begint zelfs tijdens het kauwen te worden opgenomen. Het proces begint onder de enzymatische invloed van speeksel. Ze worden echter lange tijd geabsorbeerd, wat insulinespieken uitsluit, die de vorming van vetafzettingen veroorzaken als gevolg van overmatige opname van koolhydraten in het lichaam..

Bronnen van langzame koolhydraten

Voedingsdeskundigen wijzen op de belangrijkste bronnen van langzame koolhydraten. Zij zijn:

  • Zetmeel. Bevat in granen (maïs) en granen (parelgort, boekweit, haver), pasta, aardappelen en peulvruchten. Het product normaliseert het niveau van monosacchariden in het bloed en wordt geleidelijk omgezet in glucose. Langdurige assimilatie van zetmeel door het lichaam is te danken aan de speciale moleculaire structuur.
  • Glycogeen. Het maakt deel uit van runder- of varkenslever en wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in gist en zeevruchten.
  • Insuline. Een polysaccharide dat voorkomt in cichorei en artisjok. De stof is van bijzondere waarde voor diabetici.
  • Cellulose. Alle soorten noten, bonen en erwten zijn er rijk aan. Vezel wordt niet verteerd door het lichaam, bij redelijk gebruik reinigt het het maagdarmkanaal, verwijdert het gifstoffen, gifstoffen, gifstoffen, stimuleert het het proces van galafscheiding, verdooft het hongergevoel.

De producten die ze bevatten

De lijst met voedingsmiddelen die complexe koolhydraten bevatten, is uitgebreid. Hun eigenaardigheid is de neutrale smaak die inherent is aan de meeste dieetgerechten en volkomen onkarakteristiek voor voedingsmiddelen met snelle koolhydraten. Dit zijn granen, groenten en fruit met een lage GI-index..

Lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan lange koolhydraten:

  • grove tarwe pasta;
  • zemelen brood;
  • ongezoete koekjes;
  • rijst, boekweit, parelgort, maïspap en havermout;
  • erwten en bonen;
  • asperges;
  • sojaproducten;
  • allerlei soorten noten;
  • gedroogde abrikozen;
  • perziken, appels;
  • citrus;
  • peren, kersen, avocado's;
  • spinazie bladeren;
  • uien, tomaten, nachtschade;
  • paprika;
  • witte kool, bloemkool en broccoli;
  • peterselie, dille, koriander.

Door de consumptie van complexe koolhydraten kunt u de energiekosten aanvullen zonder de vorming van vetafzettingen. In redelijke hoeveelheden kan dergelijk voedsel de hele dag door worden geconsumeerd..

Langzame koolhydraten voor gewichtsverlies

De langzame koolhydraten in granen zijn rijk aan vezels, wat goed is voor de spijsvertering. Hun omzetting in glucose vindt geleidelijk plaats. Het zijn granen die langdurig een verzadigd gevoel geven en de energiebalans normaal houden..

De sleutel tot een goed georganiseerd dieet is de opname in het dieet van voedingsmiddelen die geen sterke stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken..

Pappen van de bovengenoemde granen worden beschouwd als complexe koolhydraten in hun structuur, die aan deze voorwaarde voldoen. Het is om deze reden dat ze in veel systemen voor gewichtsverlies worden opgenomen..

Het meest populaire en effectieve is het tiendaagse dieet, waarbij boter en plantaardige olie, aardappelen, alle soorten vlees en vis, melk, suiker en gebak volledig worden afgewezen. Het principe ligt in het dagelijks gebruik van een apart type pap: dat wil zeggen, op maandag mag je alleen boekweit eten, op dinsdag - havermout, etc. Dit dieet kan gebruikt worden om het lichaam te reinigen met diabetes.

Je kunt pap in onbeperkte hoeveelheden eten. Voor elke maaltijd moet u een glas water drinken en tijdens het hele dieet geen alcoholische dranken gebruiken. Het gebrek aan vitamines moet worden aangevuld met behulp van vitaminecomplexen.

Opgemerkt moet worden dat het graandieet een sterke belasting voor het lichaam is, daarom wordt aanbevolen om het niet vaker dan eens in de zes maanden te herhalen.

Langzame (complexe) koolhydraten - Voordelen en voedsellijst

Van atleten en aanhangers van een gezond voedingspatroon kun je vaak de volgende zin horen: snelle koolhydraten zijn slecht, en langzame koolhydraten zijn goed. De vraag vereist een gedetailleerde studie. In dit artikel zullen we het proces van het omzetten van langzame koolhydraten en hun effect op het lichaam van een professionele crossfit-atleet en vertegenwoordigers van andere sporten bespreken..

Algemene informatie

Complexe koolhydraten zijn polysacchariden, die drie of meer moleculen van enkelvoudige koolhydraten bevatten. De belangrijkste vertegenwoordigers van complexe koolhydraten zijn:

  1. Zetmeel - draagt ​​bij aan het creëren van energiereserves. Wordt in het spijsverteringskanaal omgezet in glucose.
  2. Glycogeen is de belangrijkste energiereserve die bij een tekort aan glucose dringend door het lichaam kan worden gebruikt. Tijdens het sporten wordt glycogeen afgebroken om energie te produceren.
  3. Maltodextrine is een onmisbaar onderdeel van gainers en verschillende sportsupplementen.
  4. Vezel - draagt ​​bij aan de normalisatie van het spijsverteringskanaal, gewichtsverlies (bron - Wikipedia).

Als je bekend bent met het metabolisme van koolhydraten, dan weet je dat het lichaam traditioneel gewend is om al zijn energie uit koolhydraten te halen..

Het breekt ze allemaal spoorloos af en geeft de resulterende suiker vrij in het bloed. Maar elk overschot aan energie kan het lichaam verbergen in het vetdepot. Langzame koolhydraten zijn een manier om overtollige vetophoping te voorkomen. Door hun structuur worden ze extreem langzaam omgezet in pure suiker, en daarom komt energie gedoseerd het bloed binnen.

Wat betekent dit in de praktijk:

  1. Het lichaam slaagt erin om bijna alle energie die het ontvangt uit langzame koolhydraten te besteden, daarom hoeft het deze niet in vet om te zetten..
  2. Als een overmatige calorie-inname wordt waargenomen, is de kans groter dat bij langzame koolhydraten tijd wordt afgebroken tot glycogeen, waarbij het stadium van afgifte van triglyceriden en alkaloïden wordt omzeild.
  3. Volledige afwezigheid van belasting van de lever.

De opmerkelijke eigenschappen van complexe koolhydraten hebben ze tot een traditionele bron van overtollige calorieën in de voeding gemaakt. Dit betekent echter niet dat als u snoep vervangt door pap, u gaat afvallen. Nee, je zit alleen veel langer vol, wat betekent dat je wat minder vaak en minder eet.

Productgroepen

Wanneer u bedenkt welke voedingsmiddelen complexe koolhydraten bevatten, moet u er rekening mee houden dat langzame koolhydraten tijdens het kauwen of koken in snelle koolhydraten kunnen veranderen. Tarwe is het eenvoudigste voorbeeld..

  1. Rauwe tarwe - rijk aan vezels - de maatstaf voor langzame koolhydraten.
  2. Geraffineerde tarwe - zonder vezels, de glycemische index is iets hoger.
  3. Tarwepap - wordt nog steeds beschouwd als een langzaam koolhydraat, hoewel de GI ver boven de norm ligt.
  4. Grof meel - wordt al als snelle koolhydraten beschouwd, hoewel deze factor wordt geëgaliseerd door een hoog vezelgehalte.
  5. Volkoren gebakken producten worden beschouwd als een gezonde dieetmaaltijd, hoewel het in feite snelle koolhydraten zijn.
  6. Fijn meel - zeer snelle koolhydraten.
  7. Gebakken producten van fijne bloem - sterk afgeraden vanwege de extreem hoge glycemische index.

Rauw voedsel is extreem laag en wordt beschouwd als een langzaam koolhydraat. Tegelijkertijd bevatten tarwe gebakken goederen, die eenvoudigweg fijngemalen waren, praktisch geen zetmeelverbindingen. In plaats daarvan worden onder invloed van mechanische en thermische factoren alle koolhydraten omgezet van langzame naar klassieke monosachariden.

Maar als u niet gewend bent om de glycemische index te tellen, zullen algemene aanbevelingen voor het bepalen van complexe koolhydraten u helpen..

Groep 1: granen

Het is een van de langzaamste bronnen van koolhydraten. Tijdens het verteringsproces veranderen koolhydraten uit granen lange tijd in suiker, waardoor ze het lichaam de hele dag door voeden. Dat is de reden waarom het, om kracht te behouden, zelfs bij diëten, wordt aanbevolen om granen te gebruiken..

Groep 2: zetmeelrijke voedingsmiddelen

Dit zijn allereerst aardappelen en maïs. Dit is een snellere groep koolhydraten, maar het proces van zetmeel omzetten in een monosaccharide gaat gepaard met extra fermentatie van producten - de ontbrekende enzymen worden relatief lang geproduceerd, dus ze kunnen nog steeds traag worden genoemd.

Groep 3: vezelrijke groenten

Zelfs als dit voedingsmiddelen zijn die suiker bevatten, compenseert vezels dit tekort bijna volledig. Vezels kunnen niet door ons lichaam worden opgenomen en bindt suikermoleculen aan elkaar. Het lichaam moet eerst de monosaccharide van de vezel scheiden, wat veel energie en tijd kost..

De onderstaande tabel laat meer zien dan puur koolhydraatrijk voedsel. Veel eiwitrijk voedsel bevat vezels of stoffen die tijdens de spijsvertering worden afgebroken tot eenvoudige suikers.

Daarnaast vindt u voedingsmiddelen met een glycemische index boven de drempel van 70. Ze worden echter nog steeds beschouwd als voedingsmiddelen met een lage glycemische index..

Feit is dat sommige voedingsmiddelen fructose bevatten in plaats van glucose, dus het verteringsproces vindt plaats zonder de deelname van insuline..

Een andere reden waarom voedingsmiddelen in de tabel zijn opgenomen, is de glycemische lading, die wordt beschouwd als een integraal onderdeel van langzame koolhydraten. Deze parameter is de primaire coëfficiënt voor het bepalen van de GI. En om de echte index te bepalen, moet deze in feite worden vermenigvuldigd met de glycemische belastingsfactor, gedeeld door 100%.

ProductGlycemische indexGlycemische lading
Appelsap (suikervrij)51tien
Zwart gistbrood7512
Volkoren brood7525
Persimmon5132
Sushi5545
Spaghetti55tien
Sorbens7540
sinaasappelsap7532
Zoete ingeblikte maïs5747
Bieten (gekookt of gestoofd)75tien
Verse ananas7712
Basmati rijst5125
roggebrood7532
Tarwemeel7845
Gekiemde tarwekorrels73tien
Industriële mayonaise7140
Pizza op dun tarwedeeg met tomaten en kaas7132
Zandkoek5547
Papaja vers58tien
Tarwemeel pannenkoeken7312
Havermout7125
Muesli met suiker7532
IJs (met toegevoegde suiker)7145
Marmelade75tien
Mango5140
Pasta Met Kaas7532
Lychee5147
Lasagne71tien
Bruine bruine rijst5112
Ingeblikte ananas7525
Ingeblikte perziken5532
Ingeblikte groenten7545
Cranberrysap (suikervrij)51tien
Ahornsiroop7540
Kiwi5132
Ketchup5547
kastanje71tien
Gekookte aardappelen in hun schil7512
Cacaopoeder (met toegevoegde suiker)7125
Rozijnen7532
Meloen7145
Langkorrelige rijst71tien
Jam7540
Mosterd5532
Druivensap (suikervrij)5547
Instant havermout77tien
Bulgur5512
Zoete aardappel (zoete aardappel)7525
Banaan7132
Arabische pita5745
Suikervrij ananassap51tien

Het effect van koolhydraten op het lichaam

Ja, complexe koolhydraten zijn niet geschikt om het koolhydraatvenster te sluiten. Het punt is dat ze, vanwege de lage splitsingssnelheid, geen tijd hebben om het calorietekort te dekken en het lichaam begint met optimalisatieprocessen, die gepaard gaan met extra spiervernietiging. Dit kan echter in uw voordeel worden gebruikt (bron - NCBI).

  1. Ten eerste helpen langzame koolhydraten je langer vol te blijven. Dit is belangrijk in gevallen waarin iemand een koolhydraatarm dieet volgt, dat wordt gekenmerkt door niet alleen het beperken van calorieën, maar ook door het verminderen van de hoeveelheid voedingsstoffen..
  2. Ten tweede behouden langzame koolhydraten de hele nacht een positieve energiebalans..

Het is dus belangrijk om 's nachts langzame koolhydraten en caseïne-eiwit te gebruiken. Dit voorkomt optimalisatieprocessen.

En nog belangrijker, langzame koolhydraten zijn niet belastend voor het lichaam, omdat ze geen dopamine- en energiepieken veroorzaken, die worden gekenmerkt door verdere uitputting zonder het juiste energieniveau te behouden met voeding van buitenaf..

Samenvatten

En toch, zijn langzame koolhydraten echt de perfecte bron van energie en bescherming tegen alle kwalen? Ja en nee. Langzame koolhydraten zijn geen wondermiddel voor al hun voordelen.

Een teveel aan calorieën blijft een teveel aan calorieën, en het maakt niet uit waar je het vandaan haalt - van een zoete cake of van gezonde boekweitpap.

Als u consequent de aanbevolen dosering calorieën per dag overschrijdt en geen overtollige energie uitgeeft, zal het lichaam vroeg of laat leren om reserves te herverdelen, waardoor niet alleen glycogeen wordt aangevuld, maar ook vetopslag (bron - NCBI).

Het grootste gevaar is dat langzame koolhydraten een volle vetcel vormen, die veel moeilijker af te breken is dan snelle koolhydraten die niet volledig alkaloïde gebonden zijn. Dit betekent dat het vet dat zich op de boekweitpap heeft opgehoopt, veel moeilijker zal zijn om weg te rijden, omdat niet alleen een calorietekort vereist is, maar ook een speciale aerobe oefening. Daarom kijken alle CrossFit-atleten niet naar de bronnen van koolhydraten, maar controleren ze hun hoeveelheid..

Complexe koolhydraten: voedsellijst (tabel)

Complexe koolhydraten, gevonden in plantaardig voedsel, vormen een integraal onderdeel van een uitgebalanceerd dieet vanwege het hogere gehalte aan vitamines en sporenelementen in vergelijking met andere voedingsstoffen.

De rol van koolhydraten in het lichaam

De belangrijkste rol van koolhydraten is om het lichaam van energie te voorzien voor het normaal functioneren van alle vitale processen. Onder de secundaire, maar niet minder belangrijke functies zijn:

  • beschermend - de vorming van bepaalde soorten immuuncellen, evenals mucopolysacchariden, die de slijmvliezen van de luchtwegen beschermen tegen het binnendringen van bacteriën, is onmogelijk zonder voldoende inname van complexe koolhydraten;
  • plastic - koolhydraten maken deel uit van celmembranen, een aantal enzymen, nemen deel aan de constructie van nucleotiden en nucleïnezuren die nodig zijn voor de afgifte van energie in cellen en de constructie van kraakbeenweefsel;
  • prebioticum - sommige soorten complexe koolhydraten (bijvoorbeeld vezels) worden niet afgebroken, maar ze spelen een belangrijke rol bij de regulatie van de dunne en dikke darm, de vorming van chymus en zijn een broedplaats voor nuttige bacteriën in de darm;
  • osmotisch - koolhydraten zijn betrokken bij de regulering van de osmotische druk, die zorgt voor de normale stroom van bloedplasma in de bloedvaten;
  • strategisch - wanneer koolhydraten worden geleverd, wordt een deel van de energie in het lichaam opgeslagen in de vorm van glycogeen en vetophopingen voor verder gebruik.

Soorten koolhydraten


Alle koolhydraten zijn opgebouwd uit glucose, de kleinste bouwsteen die wordt omgezet in energie. Afhankelijk van de structurele kenmerken van glucose, worden twee hoofdgroepen koolhydraten onderscheiden:

  • Simpele (snelle) koolhydraten zijn samengesteld uit moleculen die geen extra afbraak nodig hebben, daarom worden ze snel opgenomen en leiden ze tot een sterke stijging van de bloedglucosespiegel. Omdat het lichaam niet alle ontvangen energie onmiddellijk kan gebruiken, leidt een te grote hoeveelheid enkelvoudige koolhydraten tot een aantal negatieve gevolgen voor de gezondheid..
  • Complexe koolhydraten (langzaam) zijn verbindingen met een hoog molecuulgewicht (zetmeel, vezels, pectine), waarvan de opname van glucose geleidelijk plaatsvindt, wat zorgt voor een uniforme energietoevoer gedurende een lange tijd zonder een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel.

Er zijn verschillende manieren waarop glucose in het lichaam wordt verdeeld en gebruikt:

  • voornamelijk glucose uit voedsel wordt gebruikt om de huidige energiebehoeften aan te vullen (fysieke activiteit, hersenfunctie, spijsvertering, celvernieuwingsprocessen);
  • overtollige glucose wordt omgezet in glycogeen (de energiereserve van het lichaam), dat wordt opgeslagen in de lever en spieren in een hoeveelheid van 200-300 gram;
  • na het aanvullen van glycogeenvoorraden wordt overtollige suiker uit het bloedplasma omgezet in vetzuren en leidt tot de ophoping van vet.

Nuttige eigenschappen van complexe koolhydraten


Complexe koolhydraten vullen niet alleen de energiekosten van het lichaam aan, maar normaliseren ook de werking van het spijsverteringskanaal, aangezien ze de volgende gunstige eigenschappen hebben:

  • zetmeel in de samenstelling van complexe koolhydraten zorgt voor een gelijkmatige toevoer van energie en een langdurig gevoel van verzadiging, omdat ze worden opgenomen in de dunne darm, een langzame stijging van de bloedsuikerspiegel gedurende 2-3 uur bevorderen en geen insulinespieken en verhoogd werk van de alvleesklier veroorzaken;
  • vezels worden niet afgebroken in het lichaam, maar zorgen voor de normale werking van de darmen, bevorderen de afscheiding van darmenzymen en galafscheiding en helpen cholesterol uit het lichaam te verwijderen;
  • pectinezuren beschermen het slijmvlies van het spijsverteringskanaal tegen mechanische en chemische irritatie door voedsel en lijmen en verwijderen ook pathogene, rottende microflora en toxines.

Complexe koolhydraatvoedingen (tabel)


De belangrijkste bronnen van complexe koolhydraten in de dagelijkse voeding zijn granen, peulvruchten, groenten en fruit, waarvan het gebruik 55-60% van de totale dagelijkse voeding zou moeten uitmaken..

ProductKoolhydraatgehalte per 100 gram, g
Granen
Granen61
Amarant31
Parelgort65
Bulgur76
Gierst67
bruine rijst74
Wilde rijst75
Volkoren spelt70
Boekweit57
Quinoa64
Gerstkorrels66
Volkorenmeel72
Peulvruchten
Groene erwtvijftien
Rauwe bonen12
Gedroogde bonen49
Kikkererwten64
Bonen47
Linzen60
Pindaveertien
Groenten
Wortelacht
Een tomaat4
Selderij2
Biet6
Raap6
Aubergine7
Asperges3
Komkommer4
Broccoli7
Ui7
Radijs3
Rabarber4
paprika7
Verse witte koolvijf
rode koolvijf
Zeewier3
Courgettevijf
Sla2
Zuring4
Fruit
Granaatvijftien
Groene banaan22
Appelstien
Sinaasappelsacht
Afb12
Perziktien
Peerelf
Grapefruit6
Citroen3
Avocado6
Bessen
Veenbes4
Pruimen38
Pruimtien
Framboos6
Bosbesacht
Kruisbesnegen
Aardbeiacht
Kersentien
Besacht
Noten zaden
Zonnebloemzadenzestien
Pompoenpitten17
Linnen12
Sesam12
Papavervijftien
Hazelnoot17
Rouwe amandelen20
Cashewnoten23
Pijnboompitten13
Pistachenoten28
Okkernootzestien

Complexe koolhydraten voor gewichtsverlies


Snel en effectief gewichtsverlies is gebaseerd op de principes van goede voeding, die bestaat uit een uitgebalanceerde inname van eiwitten, vetten en complexe koolhydraten, met uitsluiting van voedingsmiddelen met enkelvoudige koolhydraten, en het verzekeren van een calorietekort van 10-15% van de dagelijkse waarde.

Bij het samenstellen van een dieet voor gewichtsverlies dat lange tijd kan worden gebruikt, moeten de volgende regels in acht worden genomen:

  • bereken en houd u strikt aan de norm van koolhydraten (4 gram per kilogram van het gewenste gewicht);
  • neem in het menu langzame koolhydraten op in de vorm van groenten en granen, die het mogelijk maken om het lichaam van vezels en pectinezuren te voorzien;
  • eet meer verse groenten;
  • beperk de hoeveelheid zetmeelrijke groenten (aardappelen, courgette) en fruit in het dieet;
  • neem 4 keer per dag voedsel;
  • drink voldoende water.

Er zijn diëten die een of meer complexe koolhydraatvoedingen gebruiken in afwezigheid van andere voedingsstoffen, bijvoorbeeld:

  • Boekweit - een zevendaags dieet met boekweitpap gekookt in water zonder zout. Het menu kan 2-3 zure appels bevatten.
  • Dieet "6 pap" - dieetvoeding voor een week. Zes dagen lang moet je een van de soorten granen consumeren (tarwe, gierst, haver, rijst, gerst, parelgort) en op de zevende dag kies je een van de aangeboden granen of een mengsel van alle soorten (elk 2 eetlepels). De laatste maaltijd op het dieet mag niet later zijn dan 18.00 uur.
  • Afvallen op parelgort - het dieet is beperkt tot parelgort gekookt in water zonder zout gedurende 5 of 7 dagen.
  • Dieet op aardappelen - gedurende 3 dagen moet je 1 kilo gebakken aardappelen (4-5 maaltijden) eten met dille of peterselie, maar zonder zout en olie. Het is toegestaan ​​om zwarte of groene thee zonder suiker te drinken.
  • Bieten en wortelen - de basis van het dieet van dit dieet zijn rauwe, gebakken en gekookte wortelgroenten in onbeperkte hoeveelheden. Je kunt groenten koken met een snufje zout en olijfolie. Voor een groter verzadigingsgevoel na het ontbijt is het toegestaan ​​om elk 3 walnoten te eten.
  • Pectinedieet - gebaseerd op het gebruik van appels, peterselie en groene uien met de toevoeging van verschillende granen (rijst, boekweit) en groenten (kool, komkommers, paprika's) gedurende 5 dagen.

Als u een van deze koolhydraatdiëten volgt, moet u het caloriegehalte onder controle houden, aangezien bij een teveel aan calorieën het gewicht toeneemt door de omzetting van energie in onderhuids vet..

Voor diabetes type 2


Een belangrijk onderdeel van de behandeling van diabetes mellitus type 2 is het gebruik van een dieet, waarbij voedingsmiddelen met snelle koolhydraten volledig worden geëlimineerd en de hoeveelheid complexe koolhydraten wordt beperkt, rekening houdend met de glycemische index..

De glycemische index (GI) is een maat voor de stijging van de bloedsuikerspiegel na het eten van voedsel met koolhydraten in de samenstelling. Er wordt onderscheid gemaakt tussen hoge, gemiddelde en lage GI. Complexe koolhydraten hebben een lage glycemische index (minder dan 50 eenheden), inclusief groenten, fruit met een laag gehalte aan natuurlijke suikers en volle granen.

De glycemische index kan veranderen als er voedsel wordt gekookt. De GI van rauwe wortelen is bijvoorbeeld 35 en na het koken stijgt deze tot 85. Ook neemt na warmtebehandeling de GI van aardappelen, courgette, bloemkool en bieten toe..

De snelheid van langzame koolhydraten bij diabetes wordt gereguleerd door individuele bloedsuikerspiegels (gemeten 2 uur na een maaltijd). Matige inname van koolhydraten zorgt voor een normale werking van de alvleesklier, gewichtsverlies en afwezigheid van complicaties bij type 2 diabetes.

Voor het verkrijgen van spiermassa

Een uitgebalanceerd spieropbouwend dieet moet worden samengesteld met voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten om spiermassa op te bouwen en te behouden die:

  • het lichaam van energie voorzien voor krachttraining;
  • glycogeenvoorraden aanvullen na het sporten;
  • de productie van groeihormoon na inspanning bevorderen, wat de spiergroei verder stimuleert;
  • zorgen voor de veiligheid van spieren (bij aanwezigheid van voldoende langzame koolhydraten in de voeding worden eiwitten uit spieren niet gebruikt als energiebron).

Zodat voedingsstoffen niet in vet worden opgeslagen, maar bijdragen aan spiergroei, is het noodzakelijk om complexe koolhydraten te consumeren in een hoeveelheid van 7-9 gram per 1 kilogram lichaamsgewicht per dag, waarbij het dagtarief als volgt wordt verdeeld:

  • 's ochtends in de vorm van een ontbijt, waardoor de glycogeenvoorraden die' s nachts door het lichaam worden geconsumeerd, worden aangevuld;
  • na het sporten om energie aan te vullen.

Langzame koolhydraten: een lijst met voedingsmiddelen voor gewichtsverlies

Voedingsdeskundigen beweren dat langzame koolhydraten zeer gunstig zijn voor het lichaam. Ze hebben veel tijd nodig om te verteren en geven ons de energie die we nodig hebben. Laten we het hebben over wat langzame koolhydraten zijn en wat hun voordelen zijn.

Langzame koolhydraten: wat zijn ze

Koolhydraten zijn de essentiële brandstof zonder welke ons lichaam niet normaal zal functioneren..

Maar koolhydraten verschillen in koolhydraten. Als snelle koolhydraten ons onmiddellijk met energie vullen, maar bijdragen aan het verschijnen van overgewicht, dan leveren langzame koolhydraten alles wat we nodig hebben en stillen ze de honger voor een lange tijd.

Sinds 1981 gebruiken artsen de term "glycemische index", die aangeeft hoe snel ons lichaam voedsel met koolhydraten afbreekt en omzet in glucose..

Voedingsmiddelen die langzame koolhydraten bevatten:

  • maak ons ​​voor een lange tijd vol;
  • vul het lichaam en de hersenen met vitale energie;
  • bijdragen aan een goede vertering van voedsel;

Koolhydraten in voedingsmiddelen met een glycemische index van minder dan 55 worden langzaam genoemd.

Deze koolhydraten voorzien het lichaam van:

Dit is de stof waaruit onze lever glucose maakt. Bij een volwassene bevat de lever tot 120 g van deze stof..

Wanneer koolhydraten schaars zijn, vindt het lichaam ze in zijn reserves aan eiwitten en vetten..

We halen glycogeen uit dierlijke producten zoals lever en zeevruchten.

Zonder dit wordt het lichaam niet gereinigd van onnodige stoffen en vindt er geen volwaardige stofwisseling plaats..

Peulvruchten en noten leveren veel vezels.

Het reguleert de bloedglucose en het metabolisme in veel weefsels.

Insuline komt voor in witlof, uien, knoflook en artisjokken.

Zonder zetmeel kun je pieken in de bloedsuikerspiegel niet vermijden.

Er zit veel van in granen zoals haver, gerst, boekweit en andere..

Koolhydraten in voedsel zijn essentieel voor het menselijk lichaam. En die voedingsmiddelen die langzame koolhydraten bevatten, bieden ons alles wat we nodig hebben..

Zie ook: Uitgebalanceerd dieet om af te vallen

Langzame koolhydraten: voedsellijst, tafel

Er zijn veel langzame koolhydraten om uit te kiezen. Het is belangrijk om te onthouden:

  1. Pap, vooral van granen, is goed voor het lichaam, maar als je granen kiest, moet je griesmeel en witte rijst vermijden. Ze bevatten snelle koolhydraten.
  2. Bessen en ongezoet fruit zijn beter dan snoep en broodjes.
  3. Volkorenbrood is gezonder dan witbrood.
  4. Pasta gemaakt van harde tarwe is gezonder om te eten zonder sauzen.
  5. Gezonde vetten zoals olijfolie en eiwitten uit vlees en vis zijn een geweldige aanvulling op plantaardig voedsel dat langzaam koolhydraten bevat.

De tabellen geven een antwoord op de vraag welke voedingsmiddelen langzame koolhydraten bevatten en in welke hoeveelheid:

Onthoud: je kunt niet zonder koolhydraten, maar je kunt snelle koolhydraten vervangen door langzame koolhydraten in je dieet. Zo krijgt het lichaam meer voedingsstoffen binnen en geniet je van eten..

Snelle en langzame koolhydraten

Productlijst en afslanktabel

Volgens voedingsdeskundigen en professionele fitnesstrainers is het proces van afvallen 20% lichamelijke activiteit en 80% goede voeding. Zelfs als je jezelf uitput met dagelijkse trainingen, maar geen onderscheid leert maken tussen goed en slecht voedsel en je dieet niet aanpast, zul je die extra kilo's niet kwijt kunnen raken. Het is mogelijk dat je na een tijdje zelfs aankomt: niet iedereen kan het hoofd bieden aan de wens om zichzelf te 'belonen' na het nemen van een stuk pizza of cake.

Wat moet u begrijpen om goed te eten? Dat klopt: in de samenstelling van producten en hun eigenschappen. Wil je weten wat het verschil is tussen snelle en langzame koolhydraten, welke voeding gezond is en welke niet erg lekker, en wat is lekkerder als ontbijt en wat blijft er over voor het avondeten? Laten we het je nu vertellen.

Complexe koolhydraten - voor een goed gewichtsverlies

Wat zijn complexe koolhydraten? Dit is de basis van goede voeding. In tegenstelling tot eenvoudige, bestaan ​​ze niet uit een paar glucosemoleculen, maar uit een complexe combinatie van verschillende chemische elementen. Om deze reden worden ze vaak langzaam genoemd: het duurt lang voordat het lichaam een ​​lange moleculaire keten heeft afgebroken in zijn bestanddelen..

Een duidelijke weerspiegeling van dit fenomeen is de glycemische index - een numerieke coëfficiënt die laat zien hoe koolhydraten de bloedsuikerspiegel van een persoon beïnvloeden. Hoe hoger de GI van een product, hoe meer glucose er direct na consumptie in de bloedbaan terechtkomt, en vice versa. Voor "slimme" koolhydraten wordt de GI in de regio van 10-60 gehouden. Hierdoor kunt u de belasting van het endocriene systeem regelen en insulinespieken voorkomen.

Lijst met langzame koolhydraten + tafel

De belangrijkste bron van lange koolhydraten zijn volle granen, groenten en niet overdreven zoet fruit. Bijvoorbeeld sperziebonen, boekweit, spinazie, appels en abrikozen. Al deze voedingsmiddelen bevatten veel koolhydraten die je gemakkelijk urenlang van energie kunnen voorzien. Overdrijf het gewoon niet met de dagelijkse hoeveelheid: als u regelmatig te veel eet, kunt u aankomen met linzen..

Welke andere voedingsmiddelen bevatten zware koolhydraten en wat is hun glycemische index? Zie de tabel.

Productgroep

Naam

Glycemische index (GI)

Granen

Groenten

Kool (bloemkool en witte kool)

Fruit en bessen

Melkproducten

Noten en zaden

Langzame koolhydraten voor massale winst

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten zijn essentieel voor het verkrijgen van spiermassa. Daarom kunnen mensen die in een sportschool met grote gewichten trainen, granen, fruit en groenten niet volledig achterwege laten. Sportvoeding moet in balans zijn. De optimale spreiding is 50% voor koolhydraten, 35% voor eiwitten en 15% voor vetten..

Er moet natuurlijk worden gekozen voor langzaam verterende koolhydraten met een lage GI. Soms is de lijn ertussen erg dun. Is rijst bijvoorbeeld snelle of langzame koolhydraten? Gepolijst wit - snel, bruin - langzaam. De situatie is vergelijkbaar met yoghurt en zuivelproducten. Drinken met stukjes fruit - snel, zuur met natuurlijk zuurdesem - langzaam.

Het is beter om niet te eten voor de training: het zwaarte in de maag heeft nog niemand gemotiveerd. De beste tijd voor een tussendoortje is 2-3 uur voor de les. Maar na de training kunt u een volledige maaltijd regelen. Maar niet meteen, maar na 40-60 minuten.

Lange koolhydraten voor gewichtsverlies

Eiwit- en koolhydraatvrije diëten zijn erg populair bij mensen met overgewicht. Volgens hun auteurs kunnen ze je helpen om in een paar weken tijd 10-15 kg af te vallen. En hiervoor hoef je het caloriegehalte van voedingsmiddelen niet in de gaten te houden, noch een lijst met koolhydraten met een lage glycemische index in gedachten te houden..

Ironisch genoeg werken deze diëten echt. Pas na hen zult u waarschijnlijk adaptieve thermogenese tegenkomen. En je brengt je kilo's terug met dezelfde snelheid waarmee je ze hebt afgescheiden. En misschien nog wel sneller.

De enige manier om permanent af te vallen, is door een complete verandering van levensstijl. Als je wilt afvallen, zijn lange koolhydraten je vriend. Ze zullen je honger stillen en je energie geven voor werk en ontspanning. Weet u niet zeker welk voedsel een bron van langzame koolhydraten kan zijn? Gebruik bovenstaande tabel. Ze zal je niet laten vergeten of een complexe of enkelvoudige koolhydraat boekweit is, en zal je vertellen waar het mee gecombineerd kan worden zonder het risico op gewichtstoename..

Welke complexe koolhydraten zijn er als ontbijt?

Koolhydraten zijn brandstof voor het lichaam. Je kunt daarom het beste aan het begin van de dag tanken, als je echt energie nodig hebt. Pap, salades, muesli, volkorenbrood - dit alles kan (en moet zelfs) als ontbijt worden gegeten. De koolhydraten in granen zullen dan worden gebruikt om de prestaties van het lichaam op peil te houden en hebben geen negatief effect op het figuur..

Zijn er granen zonder koolhydraten? Gelukkig niet. Zowel havermout, boekweit en griesmeel bevatten zetmeel en glucose. En dit is heel goed, want elk voedsel zou kracht moeten geven. Je moet niet kijken naar welke graansoort minder koolhydraten bevat, maar naar hun GI en caloriegehalte.

Zijn langzame koolhydraten 's nachts schadelijk?

Je hebt waarschijnlijk gehoord dat:

  • het beste dieet is om niet na 18.00 uur te eten;
  • alles wat je voor het avondeten at, verandert in vet;
  • eventuele koolhydraten kunnen slechts tot 12 uur worden gegeten, enz..

Dit zijn allemaal mythen die niets met de werkelijkheid te maken hebben. De maaltijden die u 's avonds eet, kunnen koolhydraten bevatten, maar mogen er niet teveel van bevatten. Als je 's avonds traint, is het geen misdaad om 3-4 uur voor het slapengaan een bord pap te eten. Het belangrijkste is om een ​​evenwicht te bewaren.

Snelle koolhydraten - goed of slecht?

Sommige fitnessinstructeurs noemen snelle koolhydraten "leeg". Dit is oneerlijk: net als langzame kunnen ze enorme voordelen voor het lichaam hebben. En juist vanwege het feit dat ze snel worden opgenomen en een krachtige energiestoot geven. Daarom moeten voedingsmiddelen die de snelste koolhydraten bevatten, in het menselijke dieet voorkomen. Maar - in beperkte hoeveelheden.

Lijst met voedingsmiddelen met enkelvoudige koolhydraten + tabel

Simpele koolhydraten zijn licht verteerbare chemicaliën. Ze worden in slechts enkele minuten omgezet in glucose. Lichte koolhydraten dempen de honger goed, maar zijn voldoende voor een korte periode..

Wat zijn snelle koolhydraten? Ten eerste, tarwemeel en meelproducten. Voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte zijn ook opgenomen in deze lijst. Zoals aardappel-, witte rijst- en maïzena-gerechten.

Deze tabel helpt je erachter te komen welk ander voedsel tot snel verteerbare koolhydraten behoort..

Meer Over De Diagnose Van Diabetes

Hoe visoliecapsules voor kinderen en volwassenen te nemen

Diëten

De tijden zijn veranderd en verantwoordelijke moeders, evenals grootmoeders, hoeven niet langer met een lepel door het appartement te rennen om hun kind te voeden met visolie.

Voeding bij pancreatitis: we begrijpen wat je wel en niet kunt eten

Diëten

Ontsteking van de alvleesklier of pancreatitis is een ernstige ziekte die de kwaliteit van leven van een persoon aanzienlijk kan verminderen.